Суфле мозайка

Ингредиенты:

• Молоко - 1 л
• Какао порошок - 2 ст.л.
• Сахар -2 ст.л. или по вкусу
• Сметана - 3-4 ст.л.
• Черный шоколад - 100 г
• Ванилин - 2 ст.л.
• Желатин - 30 г

Инструкция:

1. Желатин разведите согласно инструкции на упаковке со стаканом воды и поделите его на две части.

2. 2. Молоко поделите на две равные части. Одну часть поставьте на огонь. Добавьте сахар, ванилин и какао.

   

3. 3. Добавьте шоколад.

   

4. 4. Проварите, чтоб заварилось какао и растопился шоколад. Затем дайте немного остыть, влейте одну часть разведенного желатина и размешайте.

   

5. 5. Во вторую часть молока положите сметану, ванилин, сахар и взбейте блендером. Затем, также влейте вторую часть разведенного желатина и перемешайте.

   

6. 6. Разлейте по формочкам белое и шоколадное желе, и отправьте их в холодильник для застывания.

   

7. 7. Когда желе застынет, порежьте его кубиками.

   

8. 8. Форму застелите пищевой пленкой, чтоб было легче из него освобождать желе. Положите в нее два цветных желе и перемешайте.

   

9. 9. Дайте желе немного подтаять (я для этого применила микроволновку). Отправьте желе в холодильник для застывания.

   

10. 10. Застывшее желе выложите в блюдо.

    

11. 11. Присыпьте сверху тертым шоколадом.