Тыквенное суфле

От: svetlana95

Не разваривайте тыкву в пюре, она должна быть слегка крепкой, но готовой. Имбирь делает этот десерт освежающим, хотя вместо него вполне можно положить бадьян или корицу, хорошо идет сюда и куркума получается такой загадочный вкус, что-то в индийском стиле. Можно добавить и немного орехов, а молоко взять обезжиренное. Для вдохновления смотрела рецепт клубничного суфле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт суфле, легкие рецепты

Фото тыквенного суфле

Готовим тыквенное суфле

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 351 ккал
Кухня: Средиземноморская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суфле из судака. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

тыква - 400 г
апельсины - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
небольшой корень имбиря - 1 шт.
молоко - 150 мл
жидкий мед - 1 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, залить водой и отваривать 15 20 минут, затем воду слить, готовую тыкву остудить.
Белок отделить от желтка.
Гвоздику растереть в ступке.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке должна получиться 1 ч. ложка.
Отваренную тыкву, желток, сок и цедру апельсина, мед, молоко, имбирь и гвоздику измельчить в блендере в пюре.
Белок посолить, взбить в крепкую пену и ввести в тыквенную массу.
Разлить суфле в небольшие формочки (примерно 175 мл) и поместить их в глубокий противень, наполовину заполненный кипятком.
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока суфле слегка не осядет и не пропечется. Подавать теплым.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Анюта Югай

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

alesya88

Буду к вам заходить чаще.

sinec1992

Обязательно сделаю тыквенное суфле!!!

Тореальба Лида

Всем привет! Девочки приготовила суфле снежное, ну очень классно, а главное быстро.

Супрядкина Роза

Тыквенное суфле вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

polli71

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Надежда Сарыкая

Попробовали сегодня тыквенное суфле, просто класс!!!

kuradom

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Яшнева Кристина

Так захотелось тыквенного суфле, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

svetlana93

Отличный рецепт! Спасибо, svetlana95. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

alena70

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Моргун Ярина

Svetlana95, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Леоненко Элла

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Юля Пустынина

Ух ты! Как красиво и просто!

yelza92

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.