Тыквенное суфле

От: svetlana95

Не разваривайте тыкву в пюре, она должна быть слегка крепкой, но готовой. Имбирь делает этот десерт освежающим, хотя вместо него вполне можно положить бадьян или корицу, хорошо идет сюда и куркума получается такой загадочный вкус, что-то в индийском стиле. Можно добавить и немного орехов, а молоко взять обезжиренное. Для вдохновления смотрела рецепт клубничного суфле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт суфле,  легкие рецепты

Рецепт тыквенного суфле

Фото тыквенного суфле

Готовим тыквенное суфле

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 351 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суфле из судака. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • тыква - 400 г
  • апельсины - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • небольшой корень имбиря - 1 шт.
  • молоко - 150 мл
  • жидкий мед - 1 ч.л.
  • гвоздика - 2 шт.
  • соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, залить водой и отваривать 15 20 минут, затем воду слить, готовую тыкву остудить.

  3. Белок отделить от желтка.

    тыквенное суфле
  4. Гвоздику растереть в ступке.

    тыквенное суфле
  5. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.

    тыквенное суфле
  6. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке должна получиться 1 ч. ложка.

    тыквенное суфле
  7. Отваренную тыкву, желток, сок и цедру апельсина, мед, молоко, имбирь и гвоздику измельчить в блендере в пюре.

    тыквенное суфле
  8. Белок посолить, взбить в крепкую пену и ввести в тыквенную массу.

    тыквенное суфле
  9. Разлить суфле в небольшие формочки (примерно 175 мл) и поместить их в глубокий противень, наполовину заполненный кипятком.

    тыквенное суфле
  10. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока суфле слегка не осядет и не пропечется. Подавать теплым.

    тыквенное суфле

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Анюта Югай
Анюта Югай

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

alesya88
alesya88

Буду к вам заходить чаще.

sinec1992
sinec1992

Обязательно сделаю тыквенное суфле!!!

Тореальба Лида
Тореальба Лида

Всем привет! Девочки приготовила суфле снежное, ну очень классно, а главное быстро.

Супрядкина Роза
Супрядкина Роза

Тыквенное суфле вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

polli71
polli71

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Надежда Сарыкая
Надежда Сарыкая

Попробовали сегодня тыквенное суфле, просто класс!!!

kuradom
kuradom

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Яшнева Кристина
Яшнева Кристина

Так захотелось тыквенного суфле, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

svetlana93
svetlana93

Отличный рецепт! Спасибо, svetlana95. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

alena70
alena70

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Моргун Ярина
Моргун Ярина

Svetlana95, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Леоненко Элла
Леоненко Элла

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Юля Пустынина
Юля Пустынина

Ух ты! Как красиво и просто!

yelza92
yelza92

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Коллекция похожих рецептов