От: svetlana95
Не разваривайте тыкву в пюре, она должна быть слегка крепкой, но готовой. Имбирь делает этот десерт освежающим, хотя вместо него вполне можно положить бадьян или корицу, хорошо идет сюда и куркума получается такой загадочный вкус, что-то в индийском стиле. Можно добавить и немного орехов, а молоко взять обезжиренное. Для вдохновления смотрела рецепт клубничного суфле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт суфле, легкие рецепты
Фото тыквенного суфле
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суфле из судака. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, залить водой и отваривать 15 20 минут, затем воду слить, готовую тыкву остудить.
Белок отделить от желтка.
Гвоздику растереть в ступке.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке должна получиться 1 ч. ложка.
Отваренную тыкву, желток, сок и цедру апельсина, мед, молоко, имбирь и гвоздику измельчить в блендере в пюре.
Белок посолить, взбить в крепкую пену и ввести в тыквенную массу.
Разлить суфле в небольшие формочки (примерно 175 мл) и поместить их в глубокий противень, наполовину заполненный кипятком.
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока суфле слегка не осядет и не пропечется. Подавать теплым.
Суфле
Рецепт молочного суфлеСуфле
Рецепт яичного суфле
Комментарии к рецепту
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Буду к вам заходить чаще.
Обязательно сделаю тыквенное суфле!!!
Всем привет! Девочки приготовила суфле снежное, ну очень классно, а главное быстро.
Тыквенное суфле вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Попробовали сегодня тыквенное суфле, просто класс!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Так захотелось тыквенного суфле, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Отличный рецепт! Спасибо, svetlana95. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Svetlana95, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.