От: inga92
Наверное, все пробовали классический тирамису, кроме моего папы:) Я обожаю этот десерт!) Нежный, сливочный вкус, тонкий аромат кофе и привкус ликера.ммм, что может быть лучше) Так что готовим эту вкуснятину дома и зовем гостей, что я и сделала:) Для вдохновления смотрела рецепт тирамису. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото тирамису классический
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала классический тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Аккуратно отделить белки от желтков.
Желтки растереть со 100г сахара.
Белки взбить до устойчивых пиков, добавить оставшийся сахар (20г) и еще раз взбить.
Желтки влить к белкам и аккуратно перемешать от краев к центру. Добавить просеянную муку.
Переложить массу в пакет, отрезать уголок и на противень, смазанный маслом, отсадить небольшие полосочки длиной 10-12 см, сверху присыпать сахарной пудрой. Выпекать при 220градусах около 8 минут.
Крем: 1) Оделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне и взбить на медленной скорости 1 минуту.
Белки взбить до мягких пиков, ввести сырную смесь и хорошо перемешать лопаткой.
В 300 мл теплой воды растворить 4 ч л кофе, добавить туда Бэйлиз. Затем берем наше печенье, обмакиваем его туда стороной где нет сахарной пудры очень быстро, иначе оно размякнет, и укладываем плотно на дно формы.
Сверху выкладываем половину крема.
Повторяем процедуру с печеньем и выкладываем остальной крем. Убираем минимум на 5 часов, а лучше на ночь в холодильник.
Перед подачей посыпаем какао. Заранее этого не делаете, иначе какао размокнет. "Савоярди",конечно, можно купить, но я советую приготовить их дома, тем более делается это несложно) Десерт получается очень нежным, если не любите кофе, можно пропитывать печенье клубничным сиропом и перекладывать клубникой. Смотрите, как Вам нравится, мне по душе классический вариант)
Тирамису
Рецепт тирамису с малинойТирамису
Рецепт десерта тирамису
Комментарии к рецепту
Я еще не делала тирамису классический, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Уверена маме понравится
все любители тирамису классический оценили!
Обалденно:)
спасибо за идейку тирамису классический.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Пошла пробовать…)))))
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о receptle.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-za-1-chas. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо!
Большое спасибо за рецепт тирамису классический.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Готовила тирамису классический точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Брависсимо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!