Тирамису с какао
От: Хруслова Нюта
Тирамису - один из самых любимых десертов в мире. Перед вами домашний вариант этого замечательного блюда. Именно так его готовят в итальянских семьях. Для вдохновления смотрела рецепт тирамису. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тирамису, рецепты на ужин, классические рецепты
Фото тирамису с какао
Готовим тирамису с какао
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1083 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: миксер
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Романтический ужин, Ужин
Рецепт предоставлен Арамом Мнацакановым, концепт-шефом ресторана Probka.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Желтки 10 шт.
- Печенье Савоярди 500 г
- Маскарпоне 320 г
- Кофе 150 г
- Сахарная пудра 150 г
- Какао 50 г
- Сливки кондитерские 270 мл
- Ликер Амаретто 50 мл
- Мята 30 г
Инструкция:
-
Взбиваем желтки до тугой сметанообразной массы.
-
В отдельной миске взбиваем сливки с маскарпоне. Сливки кондитерские отличаются от обычных тем, что позволяют продлевать срок годности десерта. В домашних условиях подойдут обычные 33%-ые. Доводим сливки с маскарпоне до однородности, добавляем к ним желтки с сахарной пудрой и опять работаем венчиком.
-
Варим кофе, льем туда Амаретто по вкусу. Берем любую форму и обмазываем ее кремом. (Итальянцы вообще используют салатницу, в Probka придерживаются того же правила и готовят этот десерт исключительно в большой посуде, превращая выкладывание порции тирамису в настоящий ритуал.
-
Затем обмакиваем печенье Савоярди в не очень горячий кофе и выкладываем в выбранную посуду. Сверху слой крема. И так два раза. Печенье крем. Посыпаем какао и украшаем мятой.
Коллекция похожих рецептов
Тирамису
Рецепт тирамису с бананом
Тирамису
Рецепт тирамису за 1 час
Комментарии к рецепту
Я приготовила тирамису с какао на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Приготовила тирамису с какао…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Хруслова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Обалденно, вкусно! Хруслова, вы кудесница!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
А я посматриваю на рецепт тирамису по-милански receptle.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-po-milanski, интересно услышать ваши отзывы.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от тирамису с какао.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит тирамису с какао.
Удобная у вас инструкция по приготовлению тирамису с какао получилась
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала тирамису с какао «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо