Тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой
От: solyil
Хочу поблагодарить команду "Едим дома",жюри и спонсора за приз в конкурсе. Очень приятно, неожиданно. Благодарю всех, кто поддерживал мои рецепты, не только голосом, а главное вниманием. Предлагаю очередной вариант тирамису, с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой. Мне очень нравится это сочетание. Плод кокосовой пальмы, мы привыкли называть кокосовым орехом. Верхний слой плода твердый и напоминает скорлупу, а внутри него находится белая масса, из которой делают стружку и кокосовое молоко. Сверху плода есть три небольших углубления, проделав в них дырочки, из плода выльется кокосовая вода, не путайте ее с молочком. Вода находится внутри изначально и, чем спелее кокос, тем ее меньше, а кокосовое молоко получают методом измельчения мякоти и добавления к ней воды. Эта белая жидкость используется для приготовления сладостей, а также пикантных соусов. Кокосовое молоко можно сделать в домашних условиях. Для этого, достаточно очищенную мякоть кокоса, натереть на мелкой терке и залить на 20-30 минут кипяченой водой. Затем жидкость следует отжать через несколько слоев марли и получите молочко. Приготовленное в домашних условиях кокосовое молоко, гораздо натуральнее и полезнее. Кокосовое молоко обладает невысокой калорийностью. Для вдохновления смотрела рецепт шоколадного рулета с черничным муссом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой
Готовим тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 297 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала миндальный рулет с шоколадным муссом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- мука - 1 ½ стак.
- кокосовое молоко - 400 мл
- малиновый сироп - 150 мл
- черника - по вкусу
- мята - по вкусу
- сахар - ½ стак.
- вода - 150 мл
- сахар - по вкусу
- желатин - 7 г
- желатин - 5 г
- какао - 3 ст.л.
- вода - 1 стак.
- масло растительное - ¼ стак.
- ванилин - по вкусу
- разрыхлитель - 2 ч.л.
Инструкция:
-
Смешать сыпучие ингридиенты.
-
Влить воду, перемешать хорошо и добавить разрыхлитель, также перемешать. затем добавить растительное масло, продолжая перемешивать до однородной консистенции.
-
Тесто аккуратно выливаем на лист застеленный пек. бумагой.
-
Выпекать при 180 г примерно 15 минут. (можно испечь любой бисквит).
-
Займемся кокосовым муссом. Лучше это сделать перед выпеканием бисквита. Желатин разводим по инструкции на пачке, затем соединяем с кокосовым молоком и отправляем в холодильник до застывания. Получится нежное желе.
-
Также предварительно надо сделать малиновое желе, а можно и при сборке залить им верх. Малиновый сироп разводим водой. Желатин разводим по инструкции и соединяем с жидкостью, выливаем в форму и даем застыть.
-
Кокосовое желе взбиваем погружным блендером до пышной массы.
-
При помощи формы вырезаем из бисквита квадратики. (останутся обрезки бисквита, можно из них сделать печенюшки или конфеты).
-
Собираем пироженки, первый слой бисквит, затем кокосовый мусс, затем опять бисквит. отправляем в холодильник на пару часов.
-
Малиновое желе режем на квадратики.
-
Из остатков вырезаем сердечки, любые формы.
-
Освобождаем пироженки от форм и смазываем верх муссом.
-
Затем аккуратно укладываем желе.
-
Кокосовым муссом покрываем поверхность желе и украшаем черникой и листиками мяты.
-
Из обрезков бисквита и желе можно сделать мини-пироженки. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Необыкновенный рецепт тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Solyil, огромное спасибо за тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой!
Получилось с первого раза.
Отлично. Очень понравилось.
Буду очень рада, если кому рецепт ежевики с муссом из зефира пригодится.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой!
10++++++
Это моя оценка.
Делаю тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Solyil, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!