Ленивые голубцы в сметанном соусе

От: herendi

Сочное мясное блюдо с нежным сметанным соусом. Такие голубцы очень часто готовит моя мама, хотя внешне на голубцы в привычном виде они не очень то похожи. Все дело в том, что капуста добавляется в сам фарш, за счет чего они получаются сочными и вкусными, а благодаря тушению в сметанном соусе становятся очень нежными, при этом не столь похожими на паровые или жареные. Для вдохновления смотрела рецепт голубцов с индюшатиной, запеченные в сметанном соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт голубцов,  легкие рецепты

Рецепт ленивых голубцов в сметанном соусе

Фото ленивых голубцов в сметанном соусе

Готовим ленивые голубцы в сметанном соусе

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала голубцы ленивые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #Мясной фарш - 400 гр. (у меня свинина с говядиной)
  • Яйцо - 1 шт. (С0)
  • Рис отварной - 1 горсть
  • Капуста белокачанная - 1 горсть
  • Соль
  • Перец

Соус

  • Сметана - 250 гр
  • Мука - 1 горсть
  • Масло раст. для жарки
  • Вода - примерно 2 л
  • Соль
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.

Инструкция:

  1. Лук (1 шт.) порезать полукольцами, морковь (1 шт.) натереть на крупной терке

  2. В фарш добавить:

  3. - яйцо (1шт.)

  4. - мелко нарезанную капусту (1 горсть)

  5. - рис отварной (1 горсть)

  6. - соль

  7. - перец

    ленивые голубцы в сметанном соусе
  8. Приготовим соус. На сковороду налить раст. масло, всыпать горсть муки, немного поджарить, тщательно размешав комочки

    ленивые голубцы в сметанном соусе
  9. Влить воду (примерно 2 литра), добавить сметану (250 г), тщательно перемешать, довести до кипения, немного присолить. Воды необходимо добавить столько, что бы в дальнейшем хватило покрыть котлеты.

    ленивые голубцы в сметанном соусе
  10. Из фарша сформировать небольшие шарики, немного поджарить с двух сторон (примерно по 5-7 минут)

    ленивые голубцы в сметанном соусе
  11. Сложить котлеты в кастрюлю, залить соусом, всыпать порезанный лук и морковь, и поставить тушиться на среднем огне примерно 40 минут. Я готовила в мультиварке, выставив режим "тушение" на 50 минут.

    ленивые голубцы в сметанном соусе
  12. Приятного аппетита!

    ленивые голубцы в сметанном соусе

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lucolil
lucolil

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ленивые голубцы в сметанном соусе!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Володько Асия
Володько Асия

Столько нового узнала про ленивые голубцы в сметанном соусе!
Спасибо!!

Гаврилина Настасья
Гаврилина Настасья

Я тоже обожаю ленивые голубцы в сметанном соусе
но сама делала только один раз.

Легостаева Алеся
Легостаева Алеся

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

tishina_87
tishina_87

Замечательный рецепт. Думаю, любителям ленивых голубцов в утятнице должно понравится.

katarina
katarina

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

inears
inears

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Решетник Элла
Решетник Элла

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Коллекция похожих рецептов