Шампиньоны по-итальянски
От: Ольга Лыткина
Для вдохновления смотрела рецепт шампиньонов по-посольски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт грибов, классические рецепты, рецепты на сковороде
Фото шампиньонов по-итальянски
Готовим шампиньоны по-итальянски
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 298 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сковорода чугунная
Для этого рецепта вам понадобиться 8 крупных шампиньонов с плоскими шляпками и 12 мелких.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шампиньоны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны 20 шт.
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Лимонный сок 1/2 столовой ложки
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Хлебные крошки 55 г
- Белое вино 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 3 столовые ложки
- Эстрагон 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка 1 столовая ложка
- Лук-шалот 1 шт.
Инструкция:
-
Разогрейте духовку до 150 градусов. Протрите крупные грибы влажной салфеткой, срежьте ножки и натрите шляпки небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели. Вымойте мелкие грибы, мелко порежьте их, а затем смешайте с оставшимся лимонным соком.
-
Распустите сливочное масло в небольшой сковороде, добавьте лук-шалот, чеснок и пассеруйте в течение 4 минут. Снимите с огня, смешайте с пармезаном и эстрагоном. Добавьте соль и перец.
-
Разложите шляпки грибов на слегка смазанном масле противне и нафаршируйте их полученной смесью. Запекайте в течении 12 минут, посыпьте тертым пармезаном и петрушкой, и подавайте в горячем или холодном виде.
Комментарии к рецепту
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по шампиньонам по-итальянски!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за отличный рецепт!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Девочки посоветовали новый рецепт шампиньонов в воке. Очень хочется попробовать.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шампиньоны по-итальянски я не очччччень, но шампиньоны по-итальянски — на пятёрку)))
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Шампиньоны по-итальянски вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шампиньонов по-итальянски!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Ольга, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!