Запеченные шампиньоны

От: tanya97

Запеченные в духовке шампиньоны, фаршированные яйцом и зеленью, под хрустящей сырной корочкой, такая закуска украсит любой стол. Для вдохновления смотрела рецепт шампиньонов по-посольски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото запеченных шампиньонов

Готовим запеченные шампиньоны

Время приготовления: 35 мин
Порций: 8
Калорий: 210 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шампиньоны запеченные с перепелиными яйцами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 3-5 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Растительное масло
Петрушка (зелень)
Сыр — 100 г
Майонез — 2 ст.л.
Соль
Укроп (зелень)

Инструкция:

Грибы помыть и обсушить.
Удалить ножки и расчистить место внутри шляпки.
Ножки и лук мелко нашинковать и обжарить в небольшом количестве масла 5 минут.
Яйца отварить, остудить, почистить и мелко нарезать. Добавить мелко порезанную зелень.
Добавить обжаренные грибные ножки с луком. Заправить майонезом. Перемешать.
Нафаршировать грибные шляпки начинкой. Уложить в форму для запекания.
Посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке в течении 20 минут при температуре 200 градусов С.
Выложить на тарелку и украсить зеленью.
Приятного аппетита!