Шампиньоны в хрустящем кляре

От: shtym_97

Шампиньоны в безумно хрустящем кляре получаются очень вкусными и съедаются мгновенно! Отличный рецепт для строгих вегетарианцев и постящихся, поскольку кляр не содержит яиц! Для вдохновления смотрела рецепт шампиньонов по-посольски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт шампиньонов в хрустящем кляре

Фото шампиньонов в хрустящем кляре

Готовим шампиньоны в хрустящем кляре

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 139 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шампиньоны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • шампиньоны (крупные) 7 шт.
  • мука 170 г
  • крахмал картофельный 90 г
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 щепотка(и)
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • масло растительное (в кляр) 3 ст.л.
  • масло растительное для жарки 100 мл
  • вода 250 мл
  • кунжут 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.

  2. К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи).

  3. Добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.

  4. В это время шампиньоны почистить и протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Нарезать тонкими ломтиками. На сковородке разогреть растительное масло.

  5. Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь и аккуратно опустить в разогретое масло. Для жарки одной партии потребуется 3-4 минуты (до золотистого цвета). По истечении 1,5-2 минут шампиньоны нужно перевернуть на другую сторону. Готовые шампиньоны выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
adelya98
adelya98

Впервые делала шампиньоны в хрустящем кляре.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

rasta
rasta

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шампиньоны в хрустящем кляре

Сухитченко Маша
Сухитченко Маша

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шампиньоны в хрустящем кляре только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

hithes
hithes

Shtym_97, спасибо за рецепт! Очень люблю шампиньоны в хрустящем кляре!

Кусакина Тоня
Кусакина Тоня

Легко и вкусно!!!

adelshina_73
adelshina_73

Посмотрите также на шампиньоны в воке. Может заинтересует.

drobitskaya_70
drobitskaya_70

Большое спасибо за рецепт шампиньонов в хрустящем кляре.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

viktoriya99
viktoriya99

Спасибо, shtym_97, за изумительный рецепт шампиньонов в хрустящем кляре!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

mumitist
mumitist

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

polli90
polli90

Сделала по вашему рецепту шампиньоны в хрустящем кляре, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

inna78
inna78

Shtym_97! Спасибо за рецепт!
шампиньоны в хрустящем кляре готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Даша Шорина
Даша Шорина

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

endondend
endondend

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Марианна Корецкая
Марианна Корецкая

Приготовила вкусно

bykov_77
bykov_77

Муж не любит шампиньоны в хрустящем кляре, а тут увидев это чудо попросил положить ему шампиньоны в хрустящем кляре!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

1stlife
1stlife

Спасибо огромное за рецепт! шампиньоны в хрустящем кляре супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

ksyusha
ksyusha

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Коллекция похожих рецептов