От: shtym_97
Шампиньоны в безумно хрустящем кляре получаются очень вкусными и съедаются мгновенно! Отличный рецепт для строгих вегетарианцев и постящихся, поскольку кляр не содержит яиц! Для вдохновления смотрела рецепт шампиньонов по-посольски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шампиньоны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.
К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи).
Добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.
В это время шампиньоны почистить и протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Нарезать тонкими ломтиками. На сковородке разогреть растительное масло.
Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь и аккуратно опустить в разогретое масло. Для жарки одной партии потребуется 3-4 минуты (до золотистого цвета). По истечении 1,5-2 минут шампиньоны нужно перевернуть на другую сторону. Готовые шампиньоны выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Впервые делала шампиньоны в хрустящем кляре.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шампиньоны в хрустящем кляре
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шампиньоны в хрустящем кляре только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Shtym_97, спасибо за рецепт! Очень люблю шампиньоны в хрустящем кляре!
Легко и вкусно!!!
Посмотрите также на шампиньоны в воке. Может заинтересует.
Большое спасибо за рецепт шампиньонов в хрустящем кляре.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо, shtym_97, за изумительный рецепт шампиньонов в хрустящем кляре!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Сделала по вашему рецепту шампиньоны в хрустящем кляре, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Shtym_97! Спасибо за рецепт!
шампиньоны в хрустящем кляре готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Приготовила вкусно
Муж не любит шампиньоны в хрустящем кляре, а тут увидев это чудо попросил положить ему шампиньоны в хрустящем кляре!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо огромное за рецепт! шампиньоны в хрустящем кляре супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!