От: viktoriya78
Гуляш - мясное блюдо, которое в Венгрии называют густым супом, за счет того, что получается мясо с овощами в густой подливе. В результате томления мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным, в сочетании с густым ароматным соусом. Блюдо можно готовить и с говядиной (телятиной), откорректировав время приготовления. Угощайтесь! Для вдохновления смотрела рецепт гуляша из свинины с овощами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гуляш. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мясо моем, нарезаем небольшими брусочками (полосками). Добавляем пряности, солим, перчим. Перемешиваем. Оставляем.
Лук разрезаем на четыре части, тонко нарезаем. На сковороде разогреваем немного масла, отправляем лук. Держим несколько минут до прозрачности.
Морковь натираем на терке или нарезаем соломкой. У меня морковочки молоденькие, маленькие, поэтому я их нарезала. Отправляем к луку и томим 5-10 минут.
В это время на другой сковороде разогреваем пару ложек масла и кладем мясо. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.
Затем добавляем к мясу муку, перемешиваем, чтобы мука растворилась.
Кладем мясо в сковороду к луку и моркови. Перемешиваем. Добавляем вино, выпариваем несколько минут.
Заливаем мясо с овощами водой, чтобы она до середины покрывала их. Хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая.
По истечении времени добавляем к гуляшу сметану, размешиваем. Держим на огне еще 10 минут.
За несколько минут до конца тушения добавляем лавровый листик. Блюдо готово!
Подавать можно с любым гарниром, у меня был отварной молодой картофель, который я присыпала свежим укропчиком. Приятного аппетита!
Гуляш
Рецепт супа гуляш
Комментарии к рецепту
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Я тоже заприметила гуляш из свинины с красным вином, да пока еще руки не дошли.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Viktoriya78, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Мама сделала гуляш из свинины с красным вином!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Можно еще добавить гуляш из телятины. Интересный рецепт.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю гуляш из свинины с красным вином.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать гуляш из свинины с красным вином по этому рецепту.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.