Гуляш из телятины

От: bystrova_81

Для вдохновления смотрела рецепт гуляша. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт гуляша,  легкие рецепты

Рецепт гуляша из телятины

Фото гуляша из телятины

Готовим гуляш из телятины

  • Время приготовления: 32 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 174 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Существует множество рецептов гуляша из телятины. Испытайте один из них, узнав о правилах приготовления и особенностях этого вкусного и оригинального блюда.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп гуляш. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • телятина 600 г
  • вино красное сухое 100 мл
  • соленые огурцы 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • томатная паста 2 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу.

Инструкция:

  1. Подготовьте ингредиенты. Сало нарежьте на мелкие кусочки, мякоть телятины на средние, помидоры и картофель кубиками, перец и морковь соломкой. Измельчите лук и чеснок. Все продукты разложите по отдельности.

  2. Вытопите из сала жир. Положите его в разогретую кастрюлю, когда оно растопится, выловите и выбросьте шкварки.

  3. Обжарьте лук. Высыпьте его в кастрюлю, когда подрумянится, добавьте паприку и тмин, перемешайте и готовьте 2 мин

  4. Тушите мясо. Не снимая с огня, смешайте телятину с луком, через 7 мин посолите, поперчите, залейте водой, накройте крышкой. Продолжайте тушить 1 ч., доливая при необходимости воду.

  5. Добавьте овощи. Положите картофель, долейте 2 л воды, доведите до кипения, всыпьте перец и на слабом огне варите 10 мин Напоследок добавьте помидоры и чеснок, готовьте, пока сварится картофель.

  6. Обжарьте нарезанное на небольшие кусочки мясо в масле до образования румяной корочки.

  7. Всыпьте измельченный лук, положите соль и перец и жарьте на сильном огне при помешивании сначала 7 мин, затем, присыпав мукой, еще 5.

  8. Добавьте нарезанные кубиками огурцы, измельченный чеснок и томатную пасту, размешайте, влейте вино и тушите 40 мин, уменьшив огонь и накрыв крышкой. Если масса слишком густая, долейте воды.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Галка Толстова
Галка Толстова

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

uldoo
uldoo

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Томара Прилепко
Томара Прилепко

Спасибо за рецепт!
теперь гуляш из телятины -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Прикоп Галя
Прикоп Галя

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не гуляш из телятины.
Всем рекомендую.

nesteath
nesteath

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Даша Степченко
Даша Степченко

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

renorter
renorter

Попробуйте нежный гуляш из телятины, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

khodyush_90
khodyush_90

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

gomonova_84
gomonova_84

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

alesya95
alesya95

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

fomenkova_73
fomenkova_73

Спасибо вам, bystrova_81, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для гуляша из телятины уже имеются в наличии.

Лапуська Даня
Лапуська Даня

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю гуляш из телятины)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lyuba
lyuba

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо bystrova_81 за рецепт!!!

Ольга Мирошникова
Ольга Мирошникова

Приготовила гуляш из телятины!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ekimedin
ekimedin

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Коллекция похожих рецептов