Гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью

От: atentedes

Не всегда экономнозначит плохо. Возьмите, к примеру, свиную лопатку. Стоит этот отруб совсем недорого, а тушеные или томленые блюда из него получаются замечательными Для вдохновления смотрела рецепт венгерского гуляша. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: несложный рецепт гуляша, домашние рецепты

Рецепт гуляша из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью

Фото гуляша из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью

Готовим гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью

Время приготовления: 2 ч 15 мин
Порций: 4
Калорий: 568 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гуляш с черносливом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

500 г мякоти свиной лопатки
700 г помидоров
200 г зеленой фасоли (свежей или замороженной)
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
5 веточек петрушки
2 стак. бульона или воды
1/2 стак. белого сухого вина
1 ст.л. томатной пасты
оливковое масло
1 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
щепотка кайенского перца
соль, свежемолотый черный перец

Инструкция:

Очистите лук ичеснок имелко нарежьте. Помидоры залейте кипящей водой иоставьте на 5мин, затем обдайте холодной водой иудалите кожицу. Мякоть нарежьте кубиками. Свинину нарежьте средними кубиками.
Разогрейте оливковое масло вбольшой кастрюле иобжарьте лук счесноком дозолотистого цвета Вконце приготовления добавьте паприку ижарьте, помешивая, 1мин Сразу же добавьте вкастрюлю мясо иобжарьте, помешивая, до румяной корочки.
Положите вкастрюлю помидоры итоматную пасту ипродолжайте жарить еще5мин Влейте вино идоведите докипения. Влейте бульон или воду иснова доведите до кипения. Добавьте соль, кайенский перец итимьян, накройте кастрюлю крышкой итушите гуляш 1,5 ч, пока свинина не станет мягкой. Подготовьте зеленую фасоль, обрежьте кончики
иразрежьте стручки на кусочки длиной 2-3 см. Добавьте фасоль вкастрюлю иготовьте 20мин (если вы используете свежемороженную фасоль, то готовьте 10мин)
Поперчите гуляш, если нужно, посолите. Мелко нарежьте петрушкуидобавьте вгуляш.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

orontingi

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Таня Решетняк

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт гуляша из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью меня выручил!

Деньжонкова Таня

Atentedes!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
atentedes спасибо вам огромное!

dasha

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Алеся Лисняк

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от гуляша из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью!
10++++++
Это моя оценка.

oficera2005

Готовила гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

tishina_87

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Людмила Василевская

С фото, да еще и пошагово как свиной гуляш.

alesya95

Atentedes! Спасибо за рецепт!
гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

ancalu

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Олеся Зайчук

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!