Гуляш венгерский из говядины

От: Виктория

Гуляш из говядины придумали в Венгрии. Это блюдо там невероятно популярное. Оно представляет собой нечто среднее между привычным для нас супом и мясным гуляшом. Блюдо получается наваристым. Для вдохновления смотрела рецепт венгерского гуляша. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт гуляша,  рецепты на ужин,  вкусные рецепты

Рецепт гуляша венгерского из говядины

Фото гуляша венгерского из говядины

Готовим гуляш венгерский из говядины

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 457 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если вам интересно, как приготовить гуляш венгерский из говядины, то просто прочтите этот рецепт. Он обязательно станет вашим любимым. Таким сытным блюдом можно накормить всю семью. Если гуляш будут кушать дети, то лучше не кладите в него острый перец чили.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гуляш из говядины с томатной пастой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 г
  • Лук — 300 г
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Паприка — 30 г (сладкая)
  • Тмин — 30 г (молотый)
  • Кориандр — 5 г (молотый)
  • Соль, перец — По вкусу

Инструкция:

  1. Очистите репчатый лук, промойте его и обсушите. Затем острым ножом нарубите лук на маленькие кубики. В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите в нее лук. Обжарьте его до прозрачности.

  2. Чесночок также очистите от шелухи и нарубите как можно мельче. При желании, вы можете натереть чеснок на мелкой терке или пропустить его через пресс. Добавьте чеснок к луку.

    гуляш венгерский из говядины
  3. Все сухие специи перемешайте в пиале, всыпьте их в кастрюлю с луком и чесноком. Тщательно перемешайте все ингредиенты лопаткой.

    гуляш венгерский из говядины
  4. Кусок говядины помойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами, срежьте ножом пленки и жилки. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера, выложите в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите на маленьком огне пятнадцать минут.

    гуляш венгерский из говядины
  5. В кастрюлю добавьте ложку томатной пасты. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Отправьте их в кастрюлю. Если вы не любите помидоры с кожицей, то снимите ее, ошпарив томаты кипятком.

    гуляш венгерский из говядины
  6. Помойте и почистите морковь с картофелем. Затем нарежьте корнеплоды кубиками и добавьте их к остальным ингредиентам. Влейте в кастрюлю два стакана горячей воды. Посолите и накройте крышкой. Варите двадцать минут.

    гуляш венгерский из говядины
  7. Разрежьте на пополам стручок острого перца чили и бросьте его в гуляш. Если вы не любите слишком острые блюда, то не разрезайте стручок, а положите его целиком.

    гуляш венгерский из говядины
  8. Сладкий перец вымойте и разрежьте, удалите у него семена, нарубите овощ квадратиками. Чтобы гуляш выглядел красиво, берите перец разных цветов. Положите перчик в кастрюлю, варите гуляш еще пятнадцать минут.

    гуляш венгерский из говядины
  9. Готовое блюдо разложите по тарелкам. В каждую добавьте немного мелко нарубленной зелени. Подавайте гуляш горячим.

    гуляш венгерский из говядины

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Бархат Лиля
Бархат Лиля

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Зоя Яркина
Зоя Яркина

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

lyuba
lyuba

Виктория, спасибо за рецепт гуляша венгерского из говядины!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

rimma
rimma

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ciormum1980
ciormum1980

Всем привет! Девочки приготовила мой любимый венгерский гуляш, ну очень классно, а главное быстро.

acidcore1971
acidcore1971

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Эля Настаева
Эля Настаева

Виктория, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
гуляш венгерский из говядины приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

iraif
iraif

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Виктория за то, что даёт нам возможность выбора!

korovina_76
korovina_76

Очень очень вкусно!
Делала гуляш венгерский из говядины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Бархат Лиля
Бархат Лиля

По совету коллеги приготовила этот гуляш венгерский из говядины.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

adoshka
adoshka

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

fugelom
fugelom

Я еще не делала гуляш венгерский из говядины, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

1antig
1antig

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

rasta
rasta

Отличный вариант приготовления гуляша венгерского из говядины.
Обязательно воспользуешься рецептом!

nofedera
nofedera

Это было превосходно...
чуть гуляш венгерский из говядины вместе с пальцами не слопала)

Коллекция похожих рецептов