От: Дария Ованнисян
Наверное, эти котлетки на вид не очень, но вот их вкус вас обязательно порадует! Рецепт удивительно прост, а котлетки получаются на удивление очень вкусные, ароматные, с нежным ореховым привкусом. Советую приготовить! Подавать с салатом из свежих овощей. Для вдохновления смотрела рецепт морковных котлет. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото котлет из печеного баклажана
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлеты из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажан вымыть, обсушить. Наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить в форму и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать 40 минут.
Горячий баклажан опустить в холодную воду на несколько минут. Затем положить на бумажное полотенце, обсушить.
С баклажана снять шкурку и порезать кубиками.
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде, с добавлением 1 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.
Орехи выложить в чашу блендера и мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс.
Петрушку помыть, обсушить, отделить зелень от стеблей. Зелень мелко порубить.
Гречку смолоть в кофемолке до состояния муки. Можно использовать готовую гречневую муку.
В миске смешать гречневую муку, орехи, чеснок, зелень, лук, баклажан. Посолить, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. Дать постоять 15 минут.
Сформовать 4 котлетки (у меня по 80 грамм).
Котлетки обвалять в муке или манке. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Котлеты
Рецепт котлет из гречкиКотлеты
Рецепт котлет
Комментарии к рецепту
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит котлетки
спасибо за рецепт…
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Я обязательно на днях попробую твой вариант котлеток
Вечная классика, как котлетки, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Именно котлетки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Дария, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Приготовила мужу котлеты.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Дария!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим котлеты, спасибо огромное за рецептик!!!!
Я тоже заприметила котлетки, да пока еще руки не дошли.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Дария, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибочки Дария
попробуем обязательно