Куриные котлетки с овощами и творогом

Ингредиенты:

• куриное филе 800 г
• чеснок 35 г
• творог 210 г
• Перчик острый 18 г
• укроп 20 г
• петрушка свежая 20 г
• кабачок 350 г
• морковь 90 г
• приправа для курицы 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• крахмал 20 г
• яйцо 1 шт.
• растительное масло по вкусу

Инструкция:

1. Острый перчик очистить от семечек и нарезать мелким кубиком.

2. Кабачок натереть на мелкой терке (если кабачок молодой, то очищать от кожуры и семечек не надо, а если кабачок с толстой шкуркой и большими семечками, то его надо будет очистить).

   

3. Укроп измельчить.

   

4. Петрушку измельчить.

   

5. На средней решетке прокрутить куриное филе, морковку и чеснок. Добавить творог, крахмал, укроп, петрушку, соль, перец, острый перчик, яйцо, приправу для курицы и кабачок (кабачок предварительно отжать от лишней влаги.

   

6. Вымесить хорошо фарш и убрать фарш в морозилку на 10 - 15 минут.

   

7. Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла. Берем столовую ложку (с горкой) фарша. Руки смачиваем водой и формируем котлетки. Выкладываем котлетки на сковородку и жарим на среднем огне 2 - 3 минуты.

   

8. Аккуратно переворачиваем наши котлетки и обжариваем с другой стороны минуты 3.

   

9. Переложить котлетки на блюдо и подавать к столу.