Лапша из диких голубей

Ингредиенты:

• голубь 4 шт.
• картофель 300 г
• лук 2 шт.
• морковь 2 шт.
• яйцо 1 шт.
• мука 4 ст.л.
• масло растительное 20 г

Инструкция:

1. Вот это начальный вид дикой птицы. Из 4 голубей, 1 целой луковицы и 1 целой моркови сварить бульон. Вариться будут они долго, потому что мясо жесткое.

2. Пока бульон варится из одного яйца, муки и щепотки соли замесить крутое тесто, вымесить хорошо. Чтоб потом из него можно было раскатать кружок.

   

3. Из одно яйца получится 2 пласта теста. Их нужно подсушить на сковороде. НЕМНОЖКО! Если пересушить, то тесто будет ломаться. И нарезать его на лапшу не получится. Поэтому огонь делайте средний, и чаще пробуйте рукой. Занимает это примерно по 3 минуты с каждой стороны. (возможно меньше)

   

4. Вот так выглядит уже порезанная лапша.

   

5. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковку.

   

6. Когда мясо сварится + в него картофель крупными кубиками. Варить до готовности. Далее + лапшу, зажарку, соль, перец.

7. Вот и готово! Вкуснота!