Макароны под соусом

От: Овдейчук Евгения

Выбирая соус к макаронам, я остановилась на легком овощной, в меру пикантном и остром соусе. Попробуйте, вкусно! Для вдохновления смотрела рецепт макарон с помидорами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт макарон и паста, рецепты на ужин, вкусные рецепты

Фото макарон под соусом

Готовим макароны под соусом

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 1002 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Думаю, такой соус можно встретить в различных кухнях, у нас этот соус можно сравнить с аджикой, с тем условием, что соус подают сырым. Снимите с помидоров кожицу. Для этого опустите их на пару минут в кипяток. В готовый соус можно добавить лимонный сок или столовый уксус, если хотите привнести кислинку. Если не желаете сырого соуса, то проварите его.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные макароны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Макароны — 400 г
Масло сливочное — 20 г
Соль, перец черный — По вкусу
Помидоры средние — 6 шт.
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Горький перец — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка или базилик)
Масло растительное — 30 мл

Инструкция:

Приготовим продукты.
2. Этот соус подают холодным, поэтому начнем с него. Помидоры очищаем от кожуры.
3. Лук, чеснок очистить от шелухи. Горький перец разрезать и удалить семена. Все вымыть.
4. Измельчите овощи любым удобным способом, можно даже на мясорубке. Если ничего нет, просто очень мелко рубите ножом.
5. Соус почти готов.
6. Добавьте специи, масло и отправьте в холодильник настаиваться.
7. Поставьте большое количество воды, посолите и отварите макароны до полной готовности согласно инструкции.
8. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и заправьте растопленным сливочным маслом.
9. Разложите макароны порционно.
10. Полейте соусом. Макароны под соусом готовы! Приятного!