Спагетти с анчоусами и хлебными крошками

От: Маня Долгалло

16 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт спагетти с кабачками и шпинатом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт спагетти с анчоусами и хлебными крошками

Фото спагетти с анчоусами и хлебными крошками

Готовим спагетти с анчоусами и хлебными крошками

Время приготовления: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 366 ккал
Кухня: Средиземноморская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спагетти четыре сыра. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Спагетти 450 г
Консервированное филе анчоуса 12 шт.
Оливковое масло extra virgin 125 мл
Чеснок 6 зубчиков
Красный перец чили 1 шт.
Петрушка 30 г
Хлебные крошки 30 г

Инструкция:

Филе анчоуса вынуть из банки, дать стечь лишнему маслу, после чего шесть штук измельчить острым ножом до состояния пюре, а остальные шесть нарезать на 4-5 частей; отставить.
Перец чили очистить от семян и измельчить.
В большой сковороде нагреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанные анчоусы и перец чили. Потушить все вместе на слабом огне, пока анчоусы практически полностью не растворятся. Тогда добавить измельченную петрушку и оставшиеся анчоусы, перемешать и выключить конфорку.
Спагетти сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Как только паста будет готова, наполнить водой, в которой она варилась, стакан и отставить.
Спагетти откинуть на дуршлаг, обсушить и добавить в сковороду к анчоусам. Перемешать, подливая немного воды из-под пасты, если соус покажется слишком густым. Затем добавить хлебные крошки, оставив около двух столовых ложек для подачи, тоже перемешать, но не слишком старательно, чтобы сохранить текстуру крошек.
Разложить спагетти по тарелкам, посыпать сверху каждую порцию оставшимися хлебными крошками.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

semidd1986

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

isandere2003

Маня!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Рита Копейко

Вы там знаете толк в еде :)

pouthar1994

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Ася Чайко

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ichurd

Вот вам хорошая идейка - спагетти с жареным чесноком, спасибо автору!

maiya71

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

seksi_96

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Маня ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Огнева Зинка

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Трепенкова Инка

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Яшнева Кристина

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

1stlife

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

torofoffe1982

Пасиба))
по рецепту делаю))

owlisi

Вкус спагетти с анчоусами и хлебными крошками просто потрясающий!
Будем повторять.