Фаршированный гусь

Ингредиенты:

• Гусь – 1 шт.
• Гречка – 200 г
• Мёд – 1 ст.л.
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Инструкция:

1. Напросились гости, или просто хотите вкусный и сытный обед? Запеките в духовке гуся, фаршированного гречкой. Это сделать проще простого, и плюс у вас получится два в одном - запеченная сочная и нежная птица и вкусный, ароматный гарнир. Если есть силы и желание, можете приготовить еще овощной салат или просто подать овощи. Все! Успех вам гарантирован! Обед будет плотным и мегавкусным.

2. Подготовить ингредиенты для приготовления фаршированного гуся.

3. Гуся тщательно вымыть и снаружи, и внутри. По необходимости, ощипать остатки перьев или колодок. Птица должна быть идеально чистой, без каких либо внутренностей. Тщательно проверить внутри, чтобы не было печени, легких и остальных органов. Все насухо вытереть салфеткой.

   

4. Затем тщательно массажными движениями втереть соль и специи. Натирать нужно и внутри, и снаружи, уделяя внимания всем частям: крыльям, горловине, ножкам.

   

5. Отставить гуся и уделить время гречневой крупе. Ее необходимо сварить до готовности: лучше недоварить, чем переварить. Она дойдет внутри гуся. Во время варки по вкусу добавить соль. Сдабривать сваренную гречку маслом или чем-то другим не понадобится, так как во время приготовления она возьмет сама себе гусиного вытопившегося жира столько, сколько понадобится. По окончанию она останется рассыпчатой, нежной, ароматной, сытной и очень вкусной.

   

6. Наполнить ею гусиное брюшко, при этом нужно плотно прижимать ложкой, заполняя все пространство.

   

7. Брюшко зашить нитью.

   

8. Затем птицу выложить в рукав для запекания и туго связать края.

   

9. Запекать гуся 2 часа при температуре 170 градусов.

   

10. По истечению времени достать фаршированного гуся из духовки, аккуратно разрезать рукав, а затем и вовсе его убрать.

    

11. В миске соединить соевый соус и мед, тщательно перемешать.

    

12. Смазать фаршированного гречкой гуся и вернуть обратно в духовку.

    

13. Продолжить запекать еще 15 минут при температуре 180 градусов.

    

14. Сочное, нежное гусиное мясо вместе с рассыпчатой и ароматной гречкой - это прекрасный сытный обед.

    

15. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.