Зеленый перец, фаршированный на зиму

От: sonkina_71

Для вдохновления смотрела рецепт болгарского перца фаршированного в рассоле на зиму. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму

Рецепт зеленого перца, фаршированного на зиму

Фото зеленого перца, фаршированного на зиму

Готовим зеленый перец, фаршированный на зиму

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хрен на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #Перец сладкий - 12 шт.
  • Капуста белокочанная - 700 г
  • Морковь - 200 г
  • Лист смородины - 4 шт.
  • Лист вишни - 4 шт.
  • Зонтики укропа - 2 шт.
  • Перец душистый горошек - 6 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика

Маринад:

  • Вода - 1 л
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Уксус столовый - 100 г

Инструкция:

  1. Теплая пора года - это жаркое время для всех хозяюшек, так как приходится заготавливать много овощей и фруктов. Предлагаю приготовить фаршированный зеленый перец на зиму. Это вкусная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол. Количество ингредиентов рассчитано на 2 литровые баночки, так что все пряности делим на 2 банки.

  2. Для приготовления фаршированного капустой перца на зиму возьмите такие ингредиенты.

  3. Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. К ней добавьте натертую морковь. Немного присолите, примните руками и оставьте на 15-20 минут, чтобы овощи стали немножко мягче.

    зеленый перец, фаршированный на зиму
  4. Перец промойте, удалите семенную коробку, опустите в кипящую воду. Бланшируйте 2-3 минуты. После поместите на дуршлаг и промойте холодной водой.

    зеленый перец, фаршированный на зиму
  5. Нафаршируйте подготовленный перец овощной начинкой. Возьмите чистые баночки. На дно уложите все вышеуказанные специи, чеснок. Уложите перец в вертикальном положении. Отдельно приготовьте маринад. Доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар и уксус. Горячим маринадом залейте перцы. Отправьте стерилизоваться на 15-20 минут с момента закипания.

    зеленый перец, фаршированный на зиму
  6. После плотно укупорьте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

    зеленый перец, фаршированный на зиму
  7. Фаршированный капустой перец на зиму готов. Приятного аппетита!

    зеленый перец, фаршированный на зиму

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Легостаева Алеся
Легостаева Алеся

Спасибо, sonkina_71!

ojareders
ojareders

Попробую это блюдо. Спасибо!

Корсак Светлана
Корсак Светлана

Sonkina_71…мой муж сошел с ума.
Просит сделать зеленый перец, фаршированный на зиму на его работу, чтобы всем похвастаться.

lofist
lofist

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Лободин Кристюша
Лободин Кристюша

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту зеленого перца, фаршированного на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

genda
genda

Sonkina_71 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно зеленый перец, фаршированный на зиму будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

gala
gala

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

atestofo
atestofo

Вечная классика, как перец в масле, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

nika
nika

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Зузуля Олеся
Зузуля Олеся

Спасибо, sonkina_71, за помощь!
Мой муж очень любит зеленый перец, фаршированный на зиму.

Маша Чечулина
Маша Чечулина

Я слабо разбираюсь в зеленом перце, фаршированном на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!

asya90
asya90

Очень хороший и вкусный рецепт зеленого перца, фаршированного на зиму, оценили и полюбили, спасибо!

nitederer2003
nitederer2003

Sonkina_71! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
зеленый перец, фаршированный на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

yulyasha81
yulyasha81

Зеленый перец, фаршированный на зиму — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Коллекция похожих рецептов