Фаршированный цыпленок

Ингредиенты:

• Курица 2 кг
• Лимон 1 шт.
• Оливковое масло 4 ст. л
• Молотая паприка 1 ч. л
• Чоризо 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Тимьян 6 веточек
• Фасоль консервированая 800 г
• Томаты вяленые 200 г
• Вода 200 мл
• Вино белое сухое 400 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

2. 1 Разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжариваем в нем порезанную на кубики чоризо. Приблизительно 3 мин, до золотистого цвета.

3. 

4. 2 Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Готовим еще 2 минуты, затем добавляем мелко нарезанный чеснок. Готовим все вместе еще пару минут.

5. 

6. 3 Всыпаем листики 3 веточек тимьяна.

7. 

8. 4 Добавляем консервированную белую фасоль (предварительно сливаем жидкость из банок и промываем). Добавляем соль, перец, если необходимо. Готовим все вместе пару минут помешивая.

9. 

10. 5 Добавляем вяленные томаты. Перемешиваем все вместе, снимаем сковороду с огня.

11. 

12. 6 Тушку цыпленка натираем внутри перцем и солью.

13. 

14. 7 Набиваем начинкой.

15. 

16. 8 Вкладываем внутрь целый лимон.

17. 

18. 9 Связываем ножки цыпленка кухонной нитью.

19. 

20. 10 Вливаем в глубокий противень воду и вино. Добавляем соль и перец по вкусу.

21. 

22. 11 Кожу птицы натираем двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и паприкой.

23. 

24. 12 Помещаем цыпленка на противень, добавляем оставшиеся веточки тимьяна. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

25. 

26. 13 Через час снимаем фольгу, смазываем кожу цыпленка подливкой. Отправляем обратно в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

27. 

28. 14 Подаем цыпленка вместе с начинкой и зелеными овощами, приготовленными на пару, или свежим салатом.

29. 

30. Рецепт "Фаршированный цыпленок" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.