Кролик в сметанном соусе

От: Ирина Круглова

15 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт куриного филе в кисло-сладком соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото кролика в сметанном соусе

Готовим кролика в сметанном соусе

Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 266 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу в кисло-сладком соусе инь ян. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

кролик 1200 г
морковь 1 шт.
лук (репчатый) 1 шт.
сметана 4 ст.л.
вода 700 мл
уксус (70%) 2 ч.л.
специи 0 по вкусу

Инструкция:

Подготовить ингредиенты.
Кролика порезать на кусочки, хорошо промыть водой.
Сделать маринад. В 700 мл воды развести 2 ч. л. 70% уксуса. Вода должна быть немного кисленькая. Маринад нужен, чтобы убрать специфический запах и вкус кролика.
Получившимся маринадом залить мясо кролика, убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем меньше будет чувствоваться запах крольчатины.
Приготовить мультиварку. Включить, выбрать режим "Жарка" 30 мин Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
К луку добавить морковь, обжарить.
В чашу к луку и моркови выложить мясо кролика, посолить, поперчить по вкусу, обжаривать, постоянно помешивая, до окончания режима.
Добавить сметану и немного воды, все перемешать, положить лавровый лист. Выбрать в мультиварке режим "Тушение". Закрыть крышку, тушить 1ч. 30мин
Приятного аппетита!