Цветная капуста с помидорами в духовке

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Веточка укропа — 3 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сыр — 150 г
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Белое вино — 3 ст.л.
• Соль, специи — По вкусу

Инструкция:

1. Разберите капусту на соцветия, проварите 3 минуты в кипящей смеси воды и вина, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

2. Порежьте белую часть лука-порея, красный перец, потрите чеснок. Обжарьте лук на сковороде, затем добавьте перец и чеснок и протушите под крышкой 10 минут на слабом огне.

   

3. Смажьте форму для запекания, выложите капусту, добавьте специи и соль по вкусу. Сверху разложите дольки помидоров.

   

4. Сверху распределите обжаренные овощи и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Затем посыпьте блюдо измельченным укропом и тертым сыром. Верните в духовку еще на 25 минут до образования румяной хрустящей корочки. На стол подавайте в горячем виде с соусом по вкусу и белым хлебом.