Пельмени с тыквой

От: Межецкая Ириша

Такие пельмени не купишь в магазине, их можно приготовить только самим. Тыква придает нежный и сочный вкус мясному фаршу. Добавку будут просить все. Для вдохновления смотрела рецепт пельменей московских. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото пельменей с тыквой

Готовим пельмени с тыквой

Время приготовления: 01 ч 30 мин
Порций: 5
Калорий: 381 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ленивые пельмени с тыквой и фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Муки пшеничная высшего сорта — 600 г
Вода — 200 мл
Соль — 1/4 ч.л.
Яйца — 1 шт.
Мякоть свинины — 300 г
Очищенная тыква — 200 г
Луковица — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Красный острый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Инструкция:

Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль, яйцо и воду.
Вы месить тесто. Дать тесту отдохнуть. Завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
Тыкву и лук пропустить через мясорубку.
Мясо порезать кусками и пропустить через мясорубку.
Смешать мясо, лук и тыкву. Добавить мелко нашинкованный укроп. Посолить и поперчить.
Из теста сделать колбаски, разрезать их на части.
Раскатать сочни. Разложить начинку на сочни и слепить пельмешки. Выложить на присыпанную разделочную доску.
Вскипятить воду, немного посолить. Сбросить пельмени и варить после всплытия 5-7 минут.
Вынуть шумовкой, заправить сливочным маслом и посыпать мелко нашинкованным луком по желанию. Подавать к столу горячими.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Лисняк Вика

Класс!
Приготовила пельмени с тыквой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

iyenayav

Давненько мы с подругой пробовали приготовить пельмени с тыквой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что пельмени с тыквой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила пельмени с тыквой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

ciormum

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

othofotor1985

Спасибо, Межецкая за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Татьяна Урбина

Межецкая, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

elyonti

Сегодня первый раз готовила пельмени с тыквой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Моргун Даша

Уже сделала. Все получилось! Берусь за пельмени в микроволновке.

София Серкина

Ой...как вкусно!!! Обожаю пельмени с тыквой!!!!

arisha79

Именно пельмени с тыквой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Маря Диана

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Трунова Мила

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

alena76

Я делала пельмени с тыквой по рецепту Межецкая, мне понравилось.
Даже брату, который пельмени с тыквой не любит,понравилось!

liza

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
пельмени с тыквой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Межецкая)))))

etadowes1970

Делаю пельмени с тыквой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Межецкая громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Ольга Валиева

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!