Пельмени классические

От: Анна Посохова

10 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт пельменей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт пельменей, красивые рецепты

Фото пельменей классических

Готовим пельмени классические

Время приготовления: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 900 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Мясорубка механическая

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Свинина 500 г
Говядина 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Пшеничная мука 500 г
Яйцо куриное 2 шт.

Инструкция:

Начинка: прокрутить в мясорубке мясо с луком, фарш посолить, поперчить, вымесить до однородной массы.
Тесто: просеять муку, сделать в горке муки ямку, посолить, разбить 2 яйца, добавить воду и вымесить плотное тесто до состояния эластичности, когда оно перестанет прилипать к рукам.
От готового теста взять часть, раскатать скалкой толщиной 1-2 мм или как можно тоньше, выдавить кружкой из пласта кружочки диаметром 4-5 см, положить внутрь чайную ложку готового фарша и склеить обе половинки между собой. Затем склеенный край завернуть косичкой, чтобы выглядели более красиво.
Получившиеся пельмени забросить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком для аромата и варить до готовности, пока они не всплывут на поверхность (5-7 минут).
Подавать со сметаной и/или зеленью, также можно с бульоном.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

svetlana

Анна, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

derevenko_89

Сижу сейчас, доедаю пельмени классические.
Очень вкусно, мне понравилось.

inna80

Очень люблю пельмени классические, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

sonya

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

lashuner

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

sushu1975

Спасибо большое, за рецепт китайских пельменей! Обязательно приготовлю.

Антонина Педченко

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пельменей классических не обходится!

daceadipe

Спасибо за рецепт пельменей классических!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

lena

Спасибо, очень понравилось оформление пельменей классических!