Пельмени из индейки
Блюдо это русское, но в каждом регионе России есть свои особенности приготовления. Многие считают, что пельмени это только блюда из мяса птицы, говядины или свинины, но нет: даже с капустой бывают. Для вдохновления смотрела рецепт пельменей в горшочках. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пельменей, рецепты на ужин
Фото пельменей из индейки
Готовим пельмени из индейки
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Я брала фарш из индейки, но вы же, по сути, можете взять и любой другой. При варке пельменей рекомендуем в кипящую воду добавить несколько лавровых листиков. Так ваши пельмени будут еще ароматнее и вкуснее. Смотрите подробный рецепт, как приготовить пельмени из индейки, ниже.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Мука — 2 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Кипяток — 1 стак.
- Индейка — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Специи — По вкусу
Инструкция:
-
Просейте муку. Добавьте к ней соль. Перемешайте руками муку с солью.
-
Сделайте в муке лунку, вбейте туда яйцо. Быстро вилкой замесите яйцо с мукой. Мука примет на себя влагу и впитает яйцо.
-
При помощи миксера замешивайте тесто, постоянно тонкой струйкой подливая кипяток. Тесто должно уплотниться, собраться в шар. В самом конце замеса влейте растительное масло и снова замесите тесто. Получим вот такой шар.
-
Разделите тесто на 3 части, каждую из которых еще на 2. Раскатайте одну из частей теста в тонкий пласт. Для лепки пельменей я использую специальную пельменницу, но можно воспользоваться стопкой, вырезав круги из теста и вручную наполнив их фаршем.
-
Разложите по ячейкам фарш. Его следует приготовить из перекрученной индейки и лука. Добавьте соль, специи и 0,5 стакана воды. Тогда ваши пельмени будут сочными. Хорошо вымешайте фарш.
-
Теперь снова раскатайте пласт теста, накройте пельмени этим пластом. Покатайте скалкой и выдавите пельмени. Получим вот таких красавцев.
-
Отварите пельмени в горячей подсоленной воде. После всплывания достаньте их из воды шумовкой. Сдобрите сметаной или маслом. Подайте к столу.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Пельмени
Рецепт морковных пельменей
Пельмени
Рецепт хлеба-пельменей
Комментарии к рецепту
Спасибо!
пельмени из индейки теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Муж не любит пельмени из индейки, а тут увидев это чудо попросил положить ему пельмени из индейки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Мне очень понравился рецептик морковных пельменей, хочу поделиться с вами.
Ой...как вкусно!!! Обожаю пельмени из индейки!!!!
Спасибо огромное за рецепт пельменей из индейки!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Большое спасибо за рецепт пельменей из индейки.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Сегодня приготовила пельмени из индейки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо большое за рецепт пельменей из индейки, Элька.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))