Овощная паэлья

От: ruzmanova_74

Для вдохновления смотрела рецепт паэльи в лаваше. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт плова,  красивые рецепты

Рецепт овощной паэльи

Фото овощной паэльи

Готовим овощную паэлью

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 215 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой

Овощи для этой паэльи следует нарезать действительно крупными кусками во время готовки они существенно потеряют в объеме.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паэлью в воке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Рис бомба 160 г
  • Цветная капуста 100 г
  • Шампиньоны 50 г
  • Красный сладкий перец 100 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Овощной бульон 700 мл
  • Оливковое масло 15 мл
  • Шафран щепотка
  • Соль по вкусу

Инструкция:

  1. Заварить шафран в 500 мл горячей воды. Цветную капусту, сладкий перец и помидор нарезать крупными кусками, шампиньоны ломтиками, тоже не слишком тонкими, а вот зеленый лук нужно измельчить.

  2. Раздавленную дольку чеснока обжарить на оливковом масле, затем добавить цветную капусту, а через пять-семь минут дольки сладкого перца. Обжаривать все вместе еще три-четыре минуты.

  3. Посолить овощи по вкусу, если нужно, и добавить в сковороду дольки помидора, грибы и зеленый лук.

  4. Залить овощи шафрановой водой (ее нужно 100 мл), затем добавить овощной бульон, довести все это до кипения и поварить овощи еще десять минут.

  5. После засыпать рис. Дать покипеть, немного убавить огонь и оставить паэлью до готовности, даже не перемешивая, пока рис не впитает весь бульон. Посолить по вкусу, подавать немедленно.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yasha
yasha

Я недавно как раз делала овощную паэлью.

lada
lada

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить овощную паэлью

ritha
ritha

Ruzmanova_74, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Татомиренко Алеся
Татомиренко Алеся

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

asya90
asya90

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

hinyeduly
hinyeduly

Надо будет сделать паэлью с помидорами луком креветками. Должно получиться классно.

edsed
edsed

Отличный рецепт! Спасибо, ruzmanova_74. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

alsu87
alsu87

Очень своевременно выставлен рецепт. ruzmanova_74, Спасибо!

mendes1989
mendes1989

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Даша Завьялова
Даша Завьялова

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

ermilova_89
ermilova_89

Приготовила овощную паэлью на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Коллекция похожих рецептов