От: polina78
Классическая паэлья с морепродуктами. Для вдохновления смотрела рецепт паэльи с уткой и морским гадами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паэлью в лаваше. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мидии тщательно оттереть щеткой под струей холодной воды. Отваривать 10-12 минут. Мидии, не раскрывшиеся во время варки, выбросить. Ножом вынуть мясо и обжарить его на масле.
Морские гребешки очистить от пленок, промыть, нарезать, посолить и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон. Креветки отварить в кипящей, подсоленной воде 3 минуты, очистить.
Отдельно сварить рис, добавив красный перец и мускатный орех. Мелко нарезать лук, тушить в широкой кастрюле в оливковом масле. Добавить порезанный кубиками болгарский перец, сельдерей, петрушку и чеснок. Сверху положить отваренные креветки, посыпать эстрагоном. Добавить оливки, мидии и морские гребешки. Влить немного креветочного бульона и тушить еще 5 минут. Готовый рис выложить на большое широкое блюдо, сверху - дары моря с травами, пропитанными соком от тушения.
Плов
Рецепт паэльи
Комментарии к рецепту
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще паэлью барселона я не очччччень, но паэлью барселона — на пятёрку)))
Polina78, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте receptle.ru/goryachee/plov/ovoschnaya-payelya?
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Polina78, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Polina78!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!