Плов с курицей и овощами

Ингредиенты:

• Вода 4 стак.
• Куриная грудка 400 г
• Помидоры 300 г
• Рис Басмати 300 г
• Морковь 1 шт.
• Цукини 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сельдерей 50 г
• Дикий рис 50 г
• Растительное масло 1 ст.л.
• Чеснок 2 дольки
• Молотый кардамон 1/2 ч. ложки
• Молотая корица 1/2 ч. ложки
• Белый молотый перец 1/2 ч. ложки
• Куркума 1/2 ч. ложки
• Кориандр молотый 1/2 ч. ложки

Инструкция:

1. Дикий рис отварить в течение 40 минут, промыть и дать стечь воде.

2. В сотейнике с разогретым растительным маслом обжарить измельченный лук в течение 2 минут, затем добавить нарезанные кубиками куриное филе и морковь, измельченный чеснок, нарезанный полукольцами сельдерей и кружочки цукини, перемешать и жарить 5 минут. Помидоры ошпарить кипятком, сделать крестообразный надрез, очистить и нарезать кубиками, добавить в сковороду к овощам. Добавить молотый кардамон, корицу, белый перец, куркуму и кориандр, хорошо перемешать и тушить еще 5 минут.

3. Кубик MAGGI ЗОЛОТОГО КУРИНОГО БУЛЬОНА развести в горячей воде и добавить вместе с рисом басматик в сотейник к овощам. Тщательно перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить на медленном огне 20-25 минут до мягкости риса. Затем соединить с отварным диким рисом и подавать к столу.