Для вдохновления смотрела рецепт плова узбекского с курицей и барбарисом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Плов с барбарисом и зирой можно варить на основе любого вида мяса или птицы. Это блюдо получится особенно вкусным, если приготовить его на открытом огне.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Несмотря на то, что традиционно плов принято готовить с мясом, а не с птицей, блюдо с курицей все равно имеет массу преимуществ.
Например, оно прекрасно подходит для детского меню.
Для приготовления блюда вам потребуется:
Курицу порежьте, посолите и добавьте специи.
Рис залейте 1 л кипятка.
В большой кастрюле раскалите подсолнечное масло.
Лук нарежьте полукольцами и жарьте его вместе с курицей в масле 10 мин
После этого положите томатный соус.
Добавьте порезанную соломкой морковь, оставшиеся специи, в т.
ч.
барбарис, накройте крышкой и тушите 20 мин
Рис тщательно промойте.
Положите его в кастрюлю, добавьте туда 3 стакана воды и соль.
Варите блюдо 10 мин
на большом огне и еще 5 мин
на маленьком.
Это традиционный рецепт, который подразумевает использование баранины.
Впрочем, если это мясо вам не по вкусу, можете использовать свинину.
Подготовьте такие продукты:
Рис помойте и залейте теплой водой.
Мясо нарежьте кубиками.
3 луковицы порежьте полукольцами, морковь - соломкой.
С чеснока снимите шелуху, но не дайте зубкам распасться.
В раскаленное масло положите 1 неочищенную луковицу, пожарьте ее до черноты и выбросьте.
Обжарьте в этом масле очищенный лук, затем добавьте мясо.
Когда оно покроется коркой, кладите морковь и жарьте, не мешая, 3 мин
После этого жарьте еще 10 мин
помешивая.
Положите в казан перетертый кориандр и зиру, а также барбарис, посолите.
Тушите до мягкости моркови.
Добавьте кипяток на 2 см выше основной массы и перец.
Тушите 1 ч.
Засыпьте рис, если нужно, добавьте еще воды.
Вдавите в рис чеснок.
Не мешайте! Готовьте блюдо до готовности риса.
Описанные выше рецепты вполне подходят не только для повседневного, но и для праздничного меню.
Кроме того, блюдо будет особенно вкусным, если его варить не на плите, а в казане на открытом огне.
Поэтому можете попробовать приготовить плов на даче или на пикнике.
Читать еще: как приготовить домашний творог для ребенка
Плов
Рецепт плова с мясом
Комментарии к рецепту
Ofutol — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, ofutol, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт receptle.ru/goryachee/plov/plov-dlya-detei.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)