От: Аделина Федянина
Для вдохновления смотрела рецепт плова с барбарисом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Точное количество масла я не знаю. при необходимости можно немного подливать его во время жарки, если лук будет подгорать. СОВЕТ: если вы заметили, что рис начал подгорать, в круглые отверстия добавьте водички чуть-чуть.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов узбекский с курицей и барбарисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Залить рис горячей водой.
Нарезать морковь крупной соломкой.
Курицу нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Налить масло в казан. Газ включить на максимум. Когда масло накалится, выложить лук и жарить до темно-коричневого цвета, но не до углей (за счет этого, курочка будет золотистой и вкусной, и у риса будет приятный цвет).
Добавить курицу и посолить. Затем перемешать и жарить 5 минут (огонь уменьшить на средний)
Добавляем морковь и ни в коем случае не перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим минут 5.
С риса сливаем воду, добавляем зерна зиры (кумина) и специи, перемешиваем. В кастрюлю добавляем 2 стакана воды и рис. Воду нужно посолить по вкусу.
Вода должна обязательно покрыть весь рис. Варим плов с курицей в течение минут 15 (все еще на среднем огне)
После этого открываем крышку и делаем небольшие круглые отверстия, но не перемешиваем. Вкладываем в отверстия чеснок, его можно и не чистить, и даем плову с курицей еще минут 5 потушиться на МЕДЛЕННОМ ОГНЕ.
Чтобы проверить, готов ли рис, аккуратно лопаткой снимите верхний слой риса и переверните его. Если плов с курицей готов, то вы можете его перемешать. Пусть минут 5 еще постоит и скорее за стол!
Плов
Рецепт плова
Комментарии к рецепту
Готовится элементарно)
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Аделина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Аделина, это просто волшебный рецепт золотистого плова с курицей!
Аделина, умничка!
Какой аппетитный рецептик золотистого плова с курицей сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Отлична идея!
Надо будет сделать минималистический плов с курицей. Должно получиться классно.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Супер все получилось
Вкусно
Вот это да! Какой красивый рецептик золотистого плова с курицей! А вкусный и простой!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Приготовила мужу золотистый плов с курицей.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.