Плов в чугунке в духовке
Традиционный узбекский плов в духовке станет настоящим подарком для ваших гостей на праздничном столе! Позвольте вам рассказать рецепт этого прекрасного блюда - плова в чугунке в духовке! Для вдохновления смотрела рецепт плова в духовке в казане. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт плова, рецепты на ужин, рецепты в духовке
Фото плова в чугунке в духовке
Готовим плов в чугунке в духовке
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Для приготовления плова в чугунке в духовке нам потребуется крупный чугунок, рассчитанный на большую компанию. Мясо можете брать любое, хотя по традиции, конечно, лучше брать баранину. Я также решила взять два разных сорта морковки: привычную оранжевую, а также желтую, более грубую. Обязательно положите в плов барбарис и зиру.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов в горшочке в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Мясо — 1 кг
- Рис — 800 г
- Лук — 1-2 шт.
- Морковка — 1-2 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Сало — 200 г
- Перец острый — 1 шт.
- Барбарис — 80 г
- Специи — По вкусу
- Вода — 1 л
Инструкция:
-
Подготовьте ингредиенты. Мясо порежьте кубиками небольшими. Соломкой порежьте морковку, а лук - полукольцами. Сало порежьте кубиками.
-
На дно чугунка выложите сало, присолите его слегка. Сверху выложите лук.
-
Поверх лука - мясо, его тоже посолите.
-
Посыпьте все зирой от души.
-
Поверх мяса выкладывается морковка. Сперва желтая, потом оранжевая. Также добавьте барбарис сушеный, перчик и чеснок. Последние не режьте, а целиком кладите.
-
Налейте воды примерно до половины (на всякий случай, чтобы не подгорело ничего). Отправьте под закрытой крышкой в разогретую до 220 - 250 градусов духовку минут на 45-50. Тем временем замочите рис, он должен пропитаться хорошенько. Спустя уже 40 минут морковка стала мягкой и слышится характерный запах плова.
-
Добавьте в плов рис, влейте еще 800 мл. Если учесть, что риса 800 граммов было, и он водой пропитался. Закройте чугунок крышкой и снова в духовку часа на полтора.
-
По вкусу можете еще добавить специй. Готовый плов в чугунке в духовке подавайте с пылу с жару на большом блюде.
-
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Плов
Рецепт плова
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт плова в чугунке в духовке!
Приготовила мужу на день варенья!
Казарова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту плова в чугунке в духовке.
Получилась вкуснятина!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте плова из макарон?
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею плова в чугунке в духовке.
Казарова, спасибо.
Вчера попробовала плов в чугунке в духовке сделать.
Все получилось.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Казарова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом плова в чугунке в духовке.
Столько восхищений от гостей!