Сицилийская капоната

От: Наниева Саша

Для вдохновления смотрела рецепт овощного рагу с грибами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт сицилийской капонаты

Фото сицилийской капонаты

Готовим сицилийскую капонату

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 74 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу из белой фасоли с говядиной и травами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • баклажан — 1 шт.
  • помидор — 3 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • уксус
  • стебель сельдерея
  • изюм
  • оливки
  • каперсы
  • петрушка
  • сахар
  • масло оливковое
  • соль

Инструкция:

  1. Нарезаем баклажан кубиком. Посолим. Промываем холодной водой через 15 минут и помещаем на бумажные салфетки, чтобы удалить влагу. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла в течение 4 минут.

  2. Нарезаем помидоры дольками. Измельчаем лук и обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Добавляем помидоры. Тушим под крышкой в течение 20 минут.

  3. Нарезаем оливки, каперсы и сельдерей. Смешиваем с помидорами и баклажанами. Тушим на среднем огне несколько минут. Добавляем изюм, уксус и столовую ложку сахара. Тушим в течение 3 минут.

  4. 4. Даем капонате остыть. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

    сицилийская капоната

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
entontono1971
entontono1971

Спасибо, Наниева!
Ваш рецепт сицилийской капонаты всё-таки самый лучший из всех!

Ткаченко Алена
Ткаченко Алена

Наниева, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

ceneecai
ceneecai

Я хочу приготовить сицилийскую капонату на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

irisha71
irisha71

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Ася Чайко
Ася Чайко

Последнее время заинтересовалась мясным рагу по-мексикански. Попробуйте!

Таня Спрыгаева
Таня Спрыгаева

Надо попробовать приготовить сицилийскую капонату

irerso
irerso

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сицилийскую капонату не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сицилийскую капонату, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

zina99
zina99

Большое спасибо, доступно и все ясно.

rulolyi
rulolyi

Просто фантастика!!!
наконец сицилийскую капонату приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Наниева!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Коллекция похожих рецептов