Мясное рагу по-мексикански
Мясное рагу специально для любителей острой мексиканской кухни! Для вдохновления смотрела рецепт рагу. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото мясного рагу по-мексикански
Готовим мясное рагу по-мексикански
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 259 ккал
- Кухня: Мексиканская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала галимафре праздничное мясное рагу средневековых французских крестьян. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Растительное масло - 1.5 стак. (200 мл)
- Говядина - 1 кг
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Тмин - 0.5 ст.л.
- Перец чили - 2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Фасоль - 100 г
- Сметана - 10 ч.л.
- Лепешка - 50 г
Инструкция:
-
Отварить говядину. Мясо вынуть, бульон отставить.
-
Разогреть 0,5 стакана растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Мясо порезать на куски, приправить солью и перцем и обжарить до золотистого цвета, около 3 - 4 минут с каждой стороны. Переложить мясо в кастрюлю с бульоном, добавить фасоль, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут.
-
Тем временем, нагреть оставшийся 1 стакан масла в сковороде на среднем огне. Положить порезанный полукольцами лук, мелко нарезанный сладкий болгарский перец, тмин, молотый перец и перец чили. Посолить по вкусу. Всыпать, постоянно помешивая, 1 столовую ложку муки и обжаривать, помешивая, 3 - 4 минуты. Переложить в сковороду мясо из кастрюли и, аккуратно перемешивая, влить мясной бульон. Тушить, помешивая, 5 минут.
-
Подавать на стол рагу с лепешками, заправленным острым соусом или сметаной.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Рагу
Рецепт рыбного рагу
Комментарии к рецепту
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Приготовила мужу мясное рагу по-мексикански.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мясное рагу по-мексикански, оценили.
А я никогда так не готовила мясное рагу по-мексикански, как-нибудь приготовлю. А пока дума про ароматное мясное рагу.
Мясное рагу по-мексикански для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мясное рагу по-мексикански!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что мясное рагу по-мексикански превзойдет все ожидания.
Oltompid, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Oltompid, замечательный рецепт мясного рагу по-мексикански!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за рецепт мясного рагу по-мексикански, получилось!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
АААААА как вкусно глядя на мясное рагу по-мексикански слюнки потекли ручьем!!:D