Казаречче с рагу из говядины

От: emiso

Я готовила рагу специально для казаречче. Мое субъективное мнение, что именно эта паста и рагу созданы друг для друга. Две обнимающиеся трубочки в пряном соусе с кусочками тающего мяса, это идеальный обед! Для вдохновления смотрела рецепт рагу из индейки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт казаречче с рагу из говядины

Фото казаречче с рагу из говядины

Готовим казаречче с рагу из говядины

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 156 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу из кальмаров. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • говядина - 1 кг
  • лук репчатый - 100 г
  • морковь - 100 г
  • чеснок - 5 зубчиков
  • перец красный острый - 1 шт.
  • сельдерей корень сушеный - 3 ч.л.
  • тимьян сушеный - 2 г
  • розмарин сушеный - ½ ч.л.
  • орегано сушеный - 2 г
  • растительное масло - 80 мл
  • сливочное масло - 50 г
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • вино красное - 150 мл
  • томатная паста - 50 г
  • макароны - по вкусу
  • пармезан - по вкусу

Инструкция:

  1. Говядину промыть, обсушить, нарезать некрупными кусками.

  2. Морковь и лук нашинковать не крупно.

    казаречче с рагу из говядины
  3. Чеснок, острый перец мелко порубить.

    казаречче с рагу из говядины
  4. Соединить все с говядиной.

    казаречче с рагу из говядины
  5. Добавляем тимьян, розмарин, сельдерей, орегано.

    казаречче с рагу из говядины
  6. Добавляем соль, перец, растительное масло, сливочное масло, томатную пасту. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в жаропрочную форму.

    казаречче с рагу из говядины
  7. Добавляем красное сухое вино. Отправляем в духовку разогретую до 180 С на 2 часа. Через два часа отключаем духовку. Оставляем рагу в духовке, пока будет готовиться казаречче.

    казаречче с рагу из говядины
  8. Через два часа отключаем духовку. Оставляем рагу в духовке, пока будем готовить казаречче.

    казаречче с рагу из говядины
  9. Пасту приготовить, как указано на упаковке производителя или на ваше усмотрение.

    казаречче с рагу из говядины
  10. На пасту выкладываем рагу, посыпаем зеленью, тертым пармезаном.

    казаречче с рагу из говядины
  11. Приятного аппетита!

    казаречче с рагу из говядины

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
myeri73
myeri73

Спасибо!
Отличный рецепт казаречче с рагу из говядины!

Алла Мигачёва
Алла Мигачёва

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

enduteton
enduteton

Прикольно получилось класс!!!

svetlana
svetlana

Emiso, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт казаречче с рагу из говядины!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

inna80
inna80

Ну очень вкусно! Расскажу вам о рагу из говядины в мультиварке. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

tanya
tanya

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

handorer
handorer

Emiso, спасибо за новый вариант казаречче с рагу из говядины.
Нужно будет обязательно попробовать

Зоя Деньжонкова
Зоя Деньжонкова

У меня казаречче с рагу из говядины прямо как на картинке!
получилось шикарно, emiso спасибо за рецептик!!!

Костюк Ланка
Костюк Ланка

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Люся Удикова
Люся Удикова

Спасибочки :)

ancalu
ancalu

Emiso, огромное спасибо за казаречче с рагу из говядины!
Получилось с первого раза.

ace2ace
ace2ace

Супер все получилось

Кристина Карпенкова
Кристина Карпенкова

Emiso, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Коллекция похожих рецептов