Вегетарианское рагу из баклажанов

От: Сычина Людочка

Одно из любимых блюд нашей семьи. Вкусное, сытное и просто готовить. Для вдохновления смотрела рецепт постного овощного рагу из баклажанов с грибами и овощами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рагу, рецепты на ужин, легкие рецепты

Рецепт вегетарианского рагу из баклажанов

Фото вегетарианского рагу из баклажанов

Готовим вегетарианское рагу из баклажанов

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 290 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Постные рецепты
Повод: На обед, На ужин

Вкусное и довольно сытное вегетарианское блюдо. Его с удовольствием уплетают даже любители мяса. Приготовить такое рагу можно в любое время года - ведь купить ингредиенты для него не проблема. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Перед вами простой рецепт рагу из баклажанов с фото. Как вы видите - в процессе готовки совсем ничего сложного. Зато блюдо получается очень вкусным. а как сделать рагу из баклажанов еще вкуснее - решать вам:) Добавьте своих любимых специй или еще парочку ингредиентов. Удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Грибы — 300-400 г (любые)
Лук репчатый — 2 шт.
Зелень укропа, петрушки — 75 г
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль — 1 ч.л. (по вкусу)

Инструкция:

Баклажаны нарезать маленькими кубиками и обжаривать на разогретой сковороде. Масла на сковороду налейте 1-1.5 ложки и жарьте на маленьком огне минут 15. Посолите по вкусу.
На второй сковороде обжарить репчатый лук и грибы. Посолить по вкусу.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Смешать обжаренные грибы и баклажаны, добавить к ним нарезанную зелень. Накрыть сковороду крышкой и тушить минут 15. Можно потушить в духовке.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

gurabi_81

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Томара Прилепко

Я приготовила сегодня вегетарианское рагу из баклажанов, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Сычина!

Лиза Хаит

Да вегетарианское рагу из баклажанов…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вегетарианское рагу из баклажанов постоянно.

Пельд Виктория

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Ермашкевич Оля

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Павлюченко Дана

В выходные сделала рагу в горшочках receptle.ru/goryachee/ragu/ragu-v-gorshochkakh по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Кургина Лиля

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

igindof1974

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)