Рагу в духовке

От: asastarof

Приготовить овощное рагу в духовке по этому рецепту сможет каждый - это очень просто. а в результате вы получите ароматное, полезное и очень вкусное блюдо. Для вдохновления смотрела рецепт рагу с мясом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: несложный рецепт рагу, рецепты на ужин, рецепты в духовке

Фото рагу в духовке

Готовим рагу в духовке

Время приготовления: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 694 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Несложный
Способ приготовления: В духовке
Повод: Обед, Ужин, Пост

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

2-3 картофелины
1 крупный баклажан
1 крупный (или 2 небольших) кабачок
200 г сметаны (для соуса)
2 болгарских перца
4-5 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока (для соуса)
несколько веточек укропа
соль, перец по вкусу

Инструкция:

Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом. Баклажаны очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Кабачки очистить от шкурки и порезать такими же кусочками, как и баклажаны. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить семена. Порезать мякоть вместе с кожурой соломкой. Сложить все овощи для рагу в форму, влить пару ложек растительного масла, добавить соль. перец по вкусу и тщательно перемешать.
Отправить форму в разогретый духовой шкаф. Запекать овощное рагу в духовке 30-40 минут до готовности. Укроп промыть и измельчить. Затем вынуть форму, посыпать поверхность овощей небольшим количеством укропа и накрыть ее крышкой/фольгой на 15 минут.
Сметану соединить с чесноком, раздавленным в чеснокодавилке, солью, перцем и измельченным укропом. Разложить овощное рагу по тарелкам, полить сметанным соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

nedun1994

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рагу в духовке. Спасибо за рецепт!

berezinskaya_73

Asastarof, сделала сегодня рагу в духовке.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

oraridomm

Супер!
у меня нет слов .

Афанасьева Вика

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Вера Дударь

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от рагу в духовке!
10++++++
Это моя оценка.

Куратник Алиса

Нашла в закладках рецепт receptle.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu - обязательно надо попробовать.

Люба Панькова

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

handorer

Очень вкусно и главное просто.
рагу в духовке получается ням-ням.

Эмма Кисилица

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим рагу в духовке, спасибо огромное за рецептик!!!!

sasis1988

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рагу в духовке.

esofasha1988

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

mikitko_97

Рагу в духовке для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

uporee

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

bykov_77

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Урина Леся

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

ahotchick

Только что доела рагу в духовке!!! очень вкусно!!!

putyatina_72

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.