Горбуша, запеченная в сливках

От: Мелехеда Люба

Еще один простой способ, с помощью которого мы превращаем мясо полезной, но суховатой горбуши - в сочное и по-настоящему вкусное. Для вдохновления смотрела рецепт запеченной тилапии по-итальянски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото горбуши, запеченной в сливках

Готовим горбушу, запеченную в сливках

Время приготовления: 1 ч 5 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 112 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пикшу, запеченную в фольге. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

500-600 г филе горбуши
2-3 средние луковицы
1 крупная морковь
2-3 ст.л. сока лимона
400-500 мл сливок жирностью от 20%
соль, белый перец (смесь перцев)
1 ч.л. Итальянских трав
2-3 ст.л. растительного масла

Инструкция:

Если мы купили не филе рыбы - значит, очищаем тушку и разделываем на филе, промываем и обсушиваем в бумажных полотенцах. Нарезаем филе на куски (кожу оставляем). Укладываем в промазанную маслом форму. Поливаем лимонным соком, посыпаем перцем, солью, травами, которые можем заменить на пару ч. ложек кориандра и немного майорана, орегано.
Лук, нарезанный полукольцами, вместе с натертой крупно морковью пассеруем 5-6 минут на растительном масле и выкладываем на горбушу.
Заливаем рыбу в форме сливками и ставим в середине духовки.
При 190-200 в духовке горбуша готова через 22-25 минут.