Креветки в темпуре с соусом из ананасов
От: Юта Держникель
Для вдохновления смотрела рецепт трески с соусом и под корочкой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рыбы, простые рецепты
Фото креветок в темпуре с соусом из ананасов
Готовим креветок в темпуре с соусом из ананасов
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Японская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала креветок в хрустящем тесте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Очищенные королевские креветки 16 шт.
- Пшеничная мука 60 г
- Белое сухое вино 50 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ананас 150 г
- Красный перец чили 1/2 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Винный уксус 50 мл
- Сахар 40 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
-
Мелко изрубить ананас, лук-шалот и перец чили, добавить сахар, уксус и соль. Положить в кастрюлю и влить 200 мл воды. Все это готовить на медленном огне 25-30 минут. Затем взбить с помощью блендера до консистенции пюре.
-
Желток отделить от белка. В миске смешать муку с желтком и влить вино и 50 мл холодной воды, добавить соль и перец. Отдельно взбить белок в крепкую пену и аккуратно подмешать к желтковой массе.
-
Брать креветки по одной за хвостик, макать в кляр и жарить в горячем масле 1-2 минуты.
-
Обжаренные креветки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
Подавать креветки с острым соусом.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю креветок в темпуре с соусом из ананасов
Это не креветки в темпуре с соусом из ананасов!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в креветках в темпуре с соусом из ананасов. Посмотрите еще отварных сырых креветок, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Юта за твои рецепты.))))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Юта, ваш рецепт креветок в темпуре с соусом из ананасов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Юта, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать креветок в темпуре с соусом из ананасов, но вышло вкусно!
Супер!
у меня нет слов .