Хочу поделиться рецептом приготовления скумбрии соленой в домашних условиях. Рыба получается в меру соленой, и уж точно ничем не уступает магазинной! Никаких консервантов и прочей химии! Вкусно! Для вдохновления смотрела рецепт горчичной скумбрии на овощной подушке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Этот классический рецепт скумбрии, соленной в домашних условиях, не содержит в себе никаких специй. Как по мне, это и не нужно, ведь соленая рыба вкусная и сама по себе. Однако некоторые хозяйки в маринад добавляют лавровый лист, гвоздику и черный перец. Мне по вкусу простой вариант, но вы можете поэкспериментировать!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала скумбрию, запеченную в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Скумбрию тщательно моем, при желании сразу разделайте ее и удалите кости. Складываем в глубокую миску животиками вниз. Миска - любая, кроме алюминиевой.
2. Далее доводим до кипения воду, растворяем в ней соль. Даем немного остыть, и тогда заливаем рыбу. Помещаем сверху пресс, отправляем посуду в холодильник на два дня.
3. Если рыба крупная, можно подождать и три дня. Затем достаем, ополаскиваем, нарезаем кусочками и подаем с маслом и луком!
Комментарии к рецепту
Вы там знаете толк в еде :)
Первый раз делала скумбрию, соленную.
получилось то, что нужно!
Очень хороший вариант скумбрии, соленной. Вкусно!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Если любишь скумбрию, соленную, посмотри еще маринованную скумбрию.
Вот это ДААААА!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Скумбрия, соленная готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Galya85, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт скумбрии, соленной!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Не умею готовить в принципе вообще, а скумбрию, соленную сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
скумбрию, соленную съели за один присест!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать скумбрию, соленную)))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант скумбрии, соленной ещё не пробовала:D
Супер! тому, кто придумал огромный респект!