Скумбрия соленая в рассоле

От: ofutol

Перед вами простой рецепт скумбрии соленой в рассоле. Надеюсь, вам понравится такая рыбка так же сильно, как и мне, и вы ее еще не раз приготовите. Поверьте, оно того стоит: результат отменный! Для вдохновления смотрела рецепт лепешек на рассоле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин, легкие рецепты

Фото скумбрии соленой в рассоле

Готовим скумбрию соленую в рассоле

Время приготовления: 240 мин
Порций: 5
Калорий: 72 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Расскажу вам, как приготовить скумбрию соленую в рассоле. Это очень просто: все ингредиенты, кроме рыбы, закидываете в воду и доводите до кипения, а пока рассол готовится, как раз моем, чистим и потрошим рыбку. Я в этот раз сделала по традиции и нарезала ее кусочками, не сильно вычищая от костей, но знаю, что есть такие люди, которые ни одной косточки в блюде не потерпят. Для них рекомендую использовать этот же рецепт, но резать рыбу не поперек, а вдоль, чтобы потом легче было выбирать кости. Желаю удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печенье на огуречном рассоле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Скумбрия — 800 г
Вода — 1 л
Соль — 5 ст.л.
Перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 3-4 шт.
Лук — 1 шт.

Инструкция:

Рыбу моем и чистим от чешуи, внутренностей и голов. Еще раз промываем.
2. тем временем сделаем рассол: в воду всыпаем соль и перец, добавим лавровый лист и поставим на плиту. Когда закипит, огонь уменьшить и кипятим рассол еще 10 минут. Важно, чтобы вся соль растворилась. Остужаем затем рассол до чуть теплой температуры, отправляем в него рыбку. Оставим на три часа при комнатной температуре, закрыв крышкой.
3. Вот и все! Зовите всех к столу, рыбка готова!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Тореальба Лида

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

andofasto

Муж не любит скумбрию соленую в рассоле, а тут увидев это чудо попросил положить ему скумбрию соленую в рассоле!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

erencen

Я никогда не готовила скумбрию соленую в рассоле — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

dina

А какие-то принципиальные отличия от соленой скумбрии?

Долженкова Ярослава

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Деньжонкова Таня

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

and032

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Алла Тимощук

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт скумбрии соленой в рассоле!