Скумбрия запеченная с овощами в фольге

От: Кира Филипьева

Для вдохновления смотрела рецепт зубатки запеченной в фольге в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт скумбрии запеченной с овощами в фольге

Фото скумбрии запеченной с овощами в фольге

Готовим скумбрию запеченную с овощами в фольге

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пикшу, запеченную в фольге. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Скумбрия - 700 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Шампиньоны - 70 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло - 30 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

  1. Скумбрия - вкусная жирная рыба с небольшим содержанием костей. Поэтому все блюда из нее получаются замечательными. Соленая, горячего или холодного копчения - эта рыба всегда желанный гость на нашем столе. Попробуйте приготовить скумбрию, запеченную с овощами в фольге. Надеюсь понравится.

  2. Репчатый лук нарезаем произвольно.

  3. Одну небольшую морковь трем на терке.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  4. Шампиньоны нарезаем пластинами.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  5. На сковороду с подсолнечным маслом кладем нарезанный лук, морковь и грибы.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  6. Тушим на небольшом огне до готовности. Добавляем нарезанное вареное вкрутую яйцо. Солим и перчим по вкусу.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  7. Скумбрию размораживаем, но не до конца, а именно до той стадии, когда ее можно будет разделывать. Отрезаем хвост и голову, потрошим и моем. Удаляем кости. Получаем пласт скумбрии, состоящий из двух половинок.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  8. Скумбрию солим и смазываем сметаной.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  9. На пласт рыбы выкладываем начинку из лука, моркови, грибов и яйца. Добавляем немного зеленого лука.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  10. Соединяем обе половинки скумбрии.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  11. Заворачиваем рыбу в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  12. Готовую рыбу достаем из духовки и разворачиваем фольгу.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге
  13. Подаем скумбрию, запеченную с овощами в фольге, на закуску или на второе. Гарнир не нужен. Вкусно в теплом и в холодном виде.

    скумбрия запеченная с овощами в фольге

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
khimach_78
khimach_78

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Елизавета Смольянинова
Елизавета Смольянинова

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

itistere
itistere

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

ahotchick
ahotchick

Кира, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

asya
asya

Всем привет. Наткнулась на скумбрию с фасолью и он меня заинтересовал.

shermazanova_86
shermazanova_86

Сейчас буду готовить скумбрию запеченную с овощами в фольге по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

ojareders
ojareders

Кира!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

rulolyi
rulolyi

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Коллекция похожих рецептов