Летние овощные шашлычки-гриль

От: latecraci

Очень вкусные, яркие, летние овощи с ароматным маринадом, приготовленные на гриле отличное дополнение к мясу, птице, рыбе, особенно приготовленными на гриле рецепт из французского сборника рецептов для гриля Le Figaro) Попробуйте) Для вдохновления смотрела рецепт шашлычков из перепелиных яиц. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт шашлыка, простые рецепты

Фото летних овощных шашлычков-гриля

Готовим летние овощные шашлычки-гриль

Время приготовления: 2 ч 15 мин
Порций: 1
Калорий: 668 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашние шашлычки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

цукини - 3 шт.
перец зеленый - 1 шт.
бальзамический уксус - 2 ч.л.
оливковое масло - 5 ст.л.
лимонный сок - 1 веточка
соль - 1 щепотка

Инструкция:

Наши овощи:
Для маринада соединим оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мелкопорезанный шнитт-лук, соль и перец.
Теперь подготовим овощи. Луковички шалот режем в длину напополам.
Цукини нарезаем кружочками 1 см толщиной. Перец режем средними квадратиками под размер остальных овощей.
Помидорчики черри режем напополам.
В большой миске соединяем овощи с маринадом, хорошенько перемешиваем, чтобы они все были пропитаны и оставляем мариноваться минимум на 1 час.
Насаживаем их на шпажки (если они деревянные, то их надо замочить в холодной воде на пару часов), чередуя овощи. Готовим их на гриле или в духовке в режиме гриль минут 15-25, в зависимости от желаемой степени мягкости овощей. Шашлычки необходимо часто переворачивать и регулярно поливать или смазывать маринадом, чтобы не пересушились.
Подаем их с мясом, птицей, рыбой или как самостоятельное легкое блюдо. Приятного аппетита)