Шашлык из говядины в беконе
От: Элеонора Исупова
Шашлык из говядины в беконе получается мягким и нежным, а подкопченная свиная грудка отдает ему не только необходимый постной говядине жир, но и приятный запах копченостей. Вот почему, маринуя мясо в домашних условиях, не стоит увлекаться пряностями. Умопомрачительный запах от говяжьего шашлыка вам и так гарантирован.
Для приготовления блюда по данному рецепту с фото лучше всего подходит говяжья вырезка. Ее-то мы и возьмем. К выбору мяса подойдите тщательно. Оно должно быть чуток охлажденным, но свежим. Имейте в виду, что если говядина выбрана неправильно, то спасти ее не смогут никакие маринады и специи. А качественному мясу потребуется минимум продуктов, чтобы приобрести мягкость и потрясающий вкус.
Вот почему в нашем рецепте так мало ингредиентов. Мы рассчитываем, что говядина для шашлыка будет выбрана грамотно, бекон - тоже. Маринад мы сделаем самый простой, чтобы не забить вкус говядины и запах копченостей. А в остальном все, как всегда, зависит от того, кто готовит шашлык. Постарайтесь его не передержать, но при этом полностью прожарить.
Если все сделать правильно, шашлык из говядины в беконе по нашему рецепту получится удивительно вкусным! Для вдохновления смотрела рецепт шашлыка из баранины. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото шашлыка из говядины в беконе
Готовим шашлык из говядины в беконе
- Время приготовления: 780 мин
- Порций: 6
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из креветок. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 1,2 кг
- Бекон 350 г
- Лук репчатый 200 г
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Морская соль 1 ч.л.
Инструкция:
-
Берем 1,2 кг свежей говяжьей вырезки, очищаем от плевы, нарезаем некрупным кубиком (по 4-5 см) и перекладываем в миску для маринования.
-
Измельчаем 200 г репчатого лука. Лук (точнее, луковый сок) дает сочность. Поэтому, чем мельче нарезана луковица, тем мягче будет мясо после маринования. Исходя из этого, выберите степень измельчения самостоятельно (у нас полукольца). Измельченный лук смешиваем со взятыми по 1 ч. л. солью и молотым черным перцем, немного (если хотите больше сока, то сильно) приминаем руками и выкладываем на говядину. Перемешиваем и оставляем мясо мариноваться в течение 5-6-ти часов минимум (если жарко, желательно поставить говядину на это время в холодильник).
-
Нарезаем тоненькими пластинками 350 г подкопченного свиного бекона и оборачиваем им промариновавшуюся говядину. Мясо нанизываем на шампуры, следя, чтобы бекон не развернулся.
-
Шашлыки из говядины в беконе обжариваем на раскаленных углях, регулярно вращая для равномерной прожарки. Чтобы угли не разгорались от капающего с бекона жира, время от времени сбрызгиваем их водичкой.
-
Когда говядина приобретет равномерный золотисто-коричневый оттенок, снимаем шашлыки с углей и подаем к столу.Приятого аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Шашлык
Рецепт вкусного шашлыка
Комментарии к рецепту
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю шашлык из говядины в беконе
Огромное Вам спасибо!!!
шашлык из говядины в беконе — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
А я думала разбираюсь в приготовлении шашлыка из говядины в беконе:D:D, а здесь такое:)
Я, как большая любительница шашлыка из говядины в беконе, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне шашлыка из говядины в беконе выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сделала шашлык из говядины в беконе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила шашлык из говядины маринад самый вкусный, мужу очень понравилось.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Очень понравился этот рецепт шашлыка из говядины в беконе.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Шашлык из говядины в беконе — просто СУПЕР!!!