Тайский шашлык из говядины

Ингредиенты:

• 3 ст.л. соуса хойсин
• 3 ст.л. хереса или крепленого вина
• 1/4 стак. соевого соуса
• 1 ч.л. соуса барбекю
• 2 стебля зеленого лука, мелко нарезать
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ст.л. корня имбиря, измельченного на мелкой терке
• 700 г говяжьей вырезки
• шампуры или шпажки

Инструкция:

1. В небольшой миске смешайте соус хойсин, вино, соевый соус, соус барбекю, зеленый лук, чеснок и имбирь.

2. Нарежьте вырезку поперек волокон по диагонали на ломтики толщиной где-то 7-8мм. Поместите в закрывающийся контейнер. Вылейте смесь с соусом хойсин поверх говядины и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.

3. Хорошо разогрейте гриль. Слейте маринад и наколите говядину на шампуры.

4. Смажьте решетку гриля растительным маслом. Обжарьте шампуры на гриле по 3 минуты с каждой стороны, или до желаемой степени готовности.