Сочный шашлык из свиной шеи
От: Эфендиева Александра
Я готовлю шашлыки довольно часто, причем из разных частей туши, но, конечно, классический и самый вкусный шашлык всегда получается из свиной шеи - в ней самое правильное соотношения жира к мясу для приготовления на углях. Остается правильно и вкусно замариновать мясо Предлагаю вашему вниманию еще один очень вкусный маринад. Для вдохновления смотрела рецепт шашлыка из креветок. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт шашлыка, праздничные рецепты
Фото сочного шашлыка из свиной шеи
Готовим сочный шашлык из свиной шеи
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 321 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу, На праздник
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свиной шашлык с луком, картофелем и зеленым перцем с соусом из кинзы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- свиная шея (у меня) 1300 г
- лук (у меня красный) 3 шт.
- базилик и зеленый лук 1 пуч
- помидоры 2 шт.
- томатный соус 3 ст.л.
- гранатовый сок 0,5 стак.
- черный молотый перец 3 ст.л.
- хмели сунели 2 ст.л.
- соль (по вкусу)
Инструкция:
-
Шею нарезать кубиком по 50-70 грамм.
-
Нарезать базилик и зеленый лук, красный лук и помидоры. Все вместе помять руками и смешать с мясом.
-
Добавить гранатовый сок, томатный соус и специи (соль не кладем).
-
Перемешать, наркыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Жарить мясо нужно именно комнатной температуры, нельзя шашлык доставать из холодильника и сразу жарить... Перед тем, как нанизать мясо на шампуры, его нужно посолить и перемешать.
-
Нанизываем на шампуры.
-
Жарим на углях на высоте 10 см. Не забываем часто переворачивать.
-
Подаем шашлык горячим. Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Шашлык
Рецепт шашлыка из фарша
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Сочный шашлык из свиной шеи для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо, Эфендиева!
Ваш рецепт сочного шашлыка из свиной шеи всё-таки самый лучший из всех!
Рецепт сочного шашлыка из свиной шеи бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://receptle.ru/goryachee/shashlyk/sochny-shashlyk-iz-svininy.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за сочный шашлык из свиной шеи и красивое оформление!
Так и хочется приготовить!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Эфендиева, делаю это чудо чудное;)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))