Стейк из тунца со спаржей

Ингредиенты:

• картофель — 450 г
• молоко — 1 шт.
• красный перец — 1 шт.
• грибы — 10 шт.
• луковица — 1 шт.
• чеснок — 2 Зубчика
• куриный бульон — 1/2 стак.
• сухое белое вино — 1/2 стак.
• сашими из тунца — 450 г
• спаржа — 12 шт.
• сливочное масло — 2 ст.л.
• оливковое масло — 1 ч.л.
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
• паприка — 5 ч.л. (ингредиенты для специй)
• сушеный тимьян — 1 ч.л.
• сушеный орегано — 1 ч.л.
• кайенский перец — 1 ч.л.
• черный перец — 1 ч.л.
• чесночный порошок — 1/2 ч.л.

Инструкция:

1. Смешать все ингредиенты "для специй".

2. Почистить лук и нарезать полукольцами. 3. Перец нарезать соломкой. 4. Раздавить чеснок чеснокодавкой. 5. Хорошо промыть спаржу и немного срезать по концам. 6. Поделить тунец на 2 порции. Обвалять в специях. 7. Почистить и отварить картофель. 8. Нагреть сковороду. Добавить масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанный перчик и готовить еще около 5 минут. Добавить чеснок и продолжать готовить порядка 2-ух минут. Залить куриный бульон и вино. Кипятить на медленном огне. 9. В кастрюле разогреть оливковое масло и 4 ст ложки воды. Добавить 1 чайную ложку соли. Выложить спаржу, накрыть крышкой и варить около 5-8 минут. 10. На широкой сковороде при высокой температуре обжарить стейки. По 2 минуты на каждую сторону. 1Сделать картофельное пюре, смешав картофель, овощи, молоко. Посолить. 12. Выложить картофельное пюре на тарелку, сверху положить тунец. Подавать со спаржей.