Стейки форели в гриль-бумаге на мангале
От: hithu1989
Стейки форели в гриль-бумаге на мангале получаются необыкновенно нежными, сочными, с ароматом копчения и дымка, такое ощущение, что форель, мангал и гриль-бумага просто созданы друг для друга. В приготовлении форели этим способом самое важное - не передержать рыбу, стейки готовятся очень быстро. Мариновать форель в фруктовых кислотах тоже не стоит слишком долго, хватит получаса. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить рыбу таким способом, это демонически-вкусно! Для вдохновления смотрела рецепт стейка кеты гриль. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт стейка, рецепты на ужин, праздничные рецепты
Фото стейков форели в гриль-бумаге на мангале
Готовим стейки форели в гриль-бумаге на мангале
- Время приготовления: 11 ч
- Порций: 2
- Калорий: 199 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк лосося, запеченный в пергаментной бумаге. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- форель 1,5 кг
- апельсин 1 шт.
- соевый соус 100 мл
- сухая кавказская аджика 1 ст.л.
- черный молотый перец (по вкусу)
- гриль-бумага 1 упак
- оливковое масло 3 ст.л.
Инструкция:
-
Форель разделать, удалить жабры, отрубить голову и хвост
-
Оставить при комнатной температуре на полчаса.
-
Гриль-бумагу с бечевкой (она выглядит вот так) заранее замочить в воде на 2-3 часа.
-
Завернуть по 2 стейка в бумагу, перевязать бечевкой.
-
Готовить рыбу на умеренных седых углях на решетке на мангале, в процессе приготовления перевернуть 1 раз.
-
Не пересушите рыбу, она готовится быстро, буквально минут 7.
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Стейк
Рецепт куриных стейков
Комментарии к рецепту
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить стейки форели в гриль-бумаге на мангале
Большое спасибо за рецепт!
стейки форели в гриль-бумаге на мангале просто супер!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
стейки форели в гриль-бумаге на мангале-это моя мечта!)))
Hithu1989 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
А что вы думаете о стейках из дайкона?
Hithu1989, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо, замечательный рецептик, стейки форели в гриль-бумаге на мангале класс!