Рыбные тефтели с рисом

Ингредиенты:

Для фарша:

• Филе консервированной горбуши - 350 г
• Репчатый лук - 1 головка
• Морковь - 40 г
• Рис круглозерный - 1/3 стак.
• Картофельный крахмал - 1 ст.л.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Смесь перцев - по вкусу

Для соуса:

• Сметана - 3 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика

Дополнительные ингредиенты:

• Масло - для смазывания формы
• Свежий укроп - для подачи

Инструкция:

1. Надоели тефтели с мясом? Приготовьте рыбные тефтели с рисом! Тефтели с консервированной горбушей и отварным круглозерным рисом - спасательный круг для экономных хозяек.

2. Готовятся такие рисовые шарики быстро и легко. Получаются питательными, вкусными и очень нежными. Подходят к любому гарниру, хотя могут подаваться и как самостоятельное блюдо тоже.

3. Итак, рецепт тефтелей из рыбного фарша с рисом. Продукты берутся согласно списку ингредиентов. Рис отваривается до полуготовности и хорошо промывается в воде.

   

4. Филе консервированной в собственном соку горбуши разминается вилкой. Далее нужно добавить тертый репчатый лук.

   

5. Тертую на мелкой терке морковку.

   

6. Отварной рис присоединяется к фаршу.

   

7. Разбивается куриное яйцо. Ингредиенты перемешиваются.

   

8. Вводятся картофельный крахмал, соль и перец. Снова все тщательно перемешивается.

   

9. Если фарш получился не таким густым, как хочется, порционно вводится мука. Все тщательно перемешивается.

   

10. Рыбные тефтели формируются мокрыми руками. Отправляются в форму для запекания. Форму можно покрыть пергаментом и смазать маслом.

    

11. Готовятся рыбные тефтели с рисом 30 минут в жарком духовом шкафу при температуре 220 C.

    

12. Смазываются сметаной, перемешанной с тертым чесноком, и готовятся еще 5 минут при температуре 240 C до румяности.

    

13. Перед подачей тефтели из рыбного фарша с рисом посыпаются свежим укропом. Приятного рыбного дня!