Тефтели рыбные в томатном соусе

Ингредиенты:

• Филе хека (или другой подобной рыбы) 700 г
• Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в соус - 1 шт.) 2 шт.
• Хлеб белый (мякиш) 2 лом
• Крупа манная 2-3 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Томат домашний 300 мл
• Чеснок 2 зуб
• Соль, перец черный молотый, сахар (по вкусу)
• Паприка (кусочками) 1 ч.л.
• Зира 0,5 ч.л.
• Вода 0,5 стак.
• Лист лавровый 2 шт

Инструкция:

1. Рыбное филе измельчить блендером вместе с луком или пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить яйцо, хлеб, размоченный в молоке и манную крупу. Хорошо перемешать и сформировать небольшие тефтели. Лук порезать, обжарить на растительном масле. Влить томат, добавить соль, перец, зиру, немножко сахара, добавить воду и потушить минут.

2. Выложить в соус тефтели. Переввернуть каждую, чтобы тефтельки были покрыты соусом. Тушить 15 минут на небольшом огне. В конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Подавать горячими с рисом, кус-кусом, картофельным пюре. Приятного аппетита!